پیوند ها

قسمتی از متن :
1
مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی
مقدمه
بسته بندي عبارت است از هنر وعلم اماده سازي مواد غذايي براي انبار کردن ،ودر نها يت فروش . بسته بندي بايد تا حد امکان ساده و ارزا ن باشد ضمن اينکه اهداف اوليه بسته بندي يعني خاصيت حفاظتي و جذابيت رانيز دارا باشد . با عنايت به اين که مواد بسته بندي توسط ماشين هاي مختلف فرايند مي شوند بنابراين خواص ديگري نيز بايد داشته باشند که عبارتند از : نرمش ، قابليت پذيرش چاپ ، قابليت استفاده در ماشين هاي لفاف ، قابليت دوخته شدن در حرارت ، شکل پذيري به کمک باد يا خلا و يا فن اوريهاي حرارتي . خواص مطلوب ديگري که به وﻴﮋه از ديدگاه صنايع غذايي مهم هستند عبارتند از : شفا فيت ، نفوذپذيري يا غير نفوذپذيري محصول نسبت به بخار اب وگازهاي دي اکسيد کربن ، اکﺳﻴﮋ ن و نيتروﮋن .
اگر چه تعداد زيادي از مسا ئل فن اوري مربوط به استفاده از مواد پلاستيکي در بسته بندي مواد غذا يي از جمله مشکلاتي هستند که کلا به صنعت بسته بندي مربوط مي شوند ولي برخي از مسا ئل مربوط به طبيعت ماده به کار رفته در بسته بندي هستند که بايد مورد توجه قرار گيرند . موفقيت کاربرد پلاستيک ها در بسته بندي نياز به همکاري توليد کنند گان مواد غذا يي ، سازند گان انواع پلاستيک ها ، طراحان ودر نها يت مصرف کنند گان دارد .ملا حظات اقتصا دي محدوديت هاي بيشتري را اعمال مي کند ، چرا که مصرف کننند گان صرفا به دنبال کيفيت محصول هستند تا بسته بندي انها .
نيازمند يها و وﻴﮋگيهاي مهم مواد بسته بندي مواد غذا يي را مي توان به شرح ذيل دسته بندي کرد :
2
-شفا فيت ودرخشش سطح ان براي رضايت وجلب نظر مصرف کننده
-کنترل در انتقال رطوبت
-کنترل در انتقال ساير گاز ها
-تحمل تغييرات درجه حرارت به هنگام نگهداري و استفاده
-فقدان مواد سمي
-ارزان بودن
-مقاومت در مقابل ضربه
مصرف کننده دوست دارد انچه مي خرد ببيند و بنابراين شفا فيت وشيش هاي مانند بودن بسته هاي مواد غذا يي نياز ضروري در بسته بندي انها است . مواد غير شفاف مانند سيني هاي سفيد رنگ نيز در حد وسيعي مورد استفاده قرار مي گيرند . اين سيني ها مانع از ان مي شوند تا مصرف کننده هر دو طرف ماده غذايي راببيند که در برخي موارد مانند بسته بندي گوشت از عدم اعتماد و مقاومت خريدار مي کاهد .کنترل تغييرات رطوبت موجود در ماده غذايي در طول نگهداري ان بسيار مهم است . برخي فراورده هاي غذا يي مانند چيپس ، پفک و بيسکويت بايد در موادي بسته بندي شوند که نفوذپذيري انها به رطوبت خيلي کم باشد تا تردي انها محفوظ بماند . همچنين از تبخير برخي مواد غذايي بايد جلوگيري گردد و در اين موارد نيز بايد از ورقه هايي با نفوذپذيري پايين استفاده شود . در بقيه موارد از دست دادن نسبي رطوبت ماده غذا يي مطلوب است تا از عرق زدن و تراکم بخار اب در داخل پاکت بسته بندي و در نتيجه از بين رفتن شفا فيت ان وخطر رشد کپکها جلوگيري شود .
تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است
مبلغ قابل پرداخت 13,000 تومان
برچسب های مهم
کتاب آن اصلِ کاری حقایقی ساده اما حیرتانگیز که پشت نتایج فوقالعاده پنهان هستند!. حاشیۀ متن صفحات این کتابِ بسیار ارزشمند، اندک است اما بسیار خوانا میباشد و در گوشی همراه ممکن است نیاز باشد که صفحه را چرخش دهید تا بر مطالب، تسلط بهتر داشته باشید. - نویسنده: گری کلر و ... ...
نوع فایل:pdf & power point فرمت فایل: pptx قابل ویرایش تعداد اسلایدها: 50 اسلاید ویرایش: 1404 نکته مهم: فایل دانلودی به جواب ایستگاه تفکر، نقشه مفهومی، سوالات پایان درس و .. پرداخته و بخش های سخنی با والدین، قصه و احکام به صورت کامل صدا گذاری شده است. ویدئو ... ...
نوع فایل:pdf & power point فرمت فایل: pptx قابل ویرایش تعداد اسلایدها: 38 اسلاید ویرایش: 1404 نکته مهم: فایل دانلودی به جواب ایستگاه تفکر، نقشه مفهومی، سوالات پایان درس و .. پرداخته و بخش های سخنی با والدین، قصه و احکام به صورت کامل صدا گذاری شده است. ویدئو ... ...
پاورپوینت درس اول اندیشه اسلامی2 چیستی دین و ایمان دینی فرمت فایل : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 29 ویژگی فایل : این پاورپوینت شامل تمامی متن درس به همراه فعالیت ها و پژوهش ها و ... می باشد. این پاورپوینت منطبق با اخرین تغییرات کتاب با استفاده از افکت ها ، تصاویر ... ...
کتاب مرگ گذشته - نویسنده: جان هرولد پلام - مترجم: دکتر عباس امانت - حجم فایل: ۲.۲مگابایت - تعداد صفحه: ۱۶۱ از دیدگاه پلام، "گذشته" روایتی از رویدادهای تاریخی است که ارباب قدرت در هر جامعه آن را برای تداوم استیلا و استثمار به کار میگیرند. این "گذشته" به نظر او از راه ... ...
کتاب صوتی « پاسخ منفی است» از فردریک بکمن درباره کتاب: از نظر لوکاس، یک شب عالی شامل سه چیز می شود: بازی های ویدئویی، نوشیدنی و پد تای. البته بادام زمینی جزء لاینفک چنین شبی است! اما حضور افراد دیگر قطعا نه! چرا وقتی لوکاس می تواند در تنهایی اش شاد باشد، مسائل را ... ...
کتاب صوتی «دختر نیستی که بفهمی» از علی سلطانی درباره کتاب:کتاب «دختر نیستی که بفهمی» روایتگر زندگی دختری به نام رها (یا دُرچیدا) است که در دههی هشتاد متولد شده و در میان محدودیتها، توقعات اجتماعی و تضادهای درونی بزرگ میشود.در پسِ داستان، رابطهای هم میان رها و ... ...
نوع فایل: power point فرمت فایل: ppt and pptx قابل ویرایش 32 اسلاید این پاورپوینت آموزشی، جذاب، قابل ویرایش، کاملا منطبق با کتب درسی و با تعداد اسلاید ذکر شده تهیه و تنظیم شده است. با بکارگیری نمودار ها ، تصاویر جالب و جذاب و دسته بندی مطالب سعی شده ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت خودآگاهی چیست تفکر و سبک زندگی هفتم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 26 پوشش کامل درس همراه با پاسخ فعالیت ها پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درس فونت های ... ...
کتاب صوتی «آقای عزیز من» از ناهید گلکار درباره کتاب:آقای عزیز من رمانی از نویسنده ایرانی معاصر، ناهید گلکار است. این رمان نیز مثل رمان های دیگر ناهید گلکار، روایت سخت کوشی و تلاش زنان و دختران ایرانی و عبور از چالش های زندگی است. راوی این رمان، دختربچه ای است از یک ... ...
نوع فایل:pdf & power point فرمت فایل: pptx قابل ویرایش تعداد اسلایدها: 51 اسلاید ویرایش: 1404 نکته مهم: فایل دانلودی به جواب ایستگاه تفکر، نقشه مفهومی، سوالات پایان درس و .. پرداخته و بخش های سخنی با والدین، قصه و احکام به صورت کامل صدا گذاری شده است. ویدئو ... ...
این فایل پاسخ تمامی سوالات مبحث آموزه های سوره حجرات می باشد. تعداد جلسات : 7 فایل منطبق با اخرین تغییرات سوالات می باشد و با استفاده از آن نمره 20 را در همه جلسات این آزمون کسب خواهید کرد . ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت کامل عکاسی فرهنگ و هنر نهم فرمت: پاورپوینت ppt تعداد اسلاید: 37 شامل:عکس های ترکیبیعکاسی رواییگرایش های عکاسی پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درسی بکارگریی تم های ... ...
امتحان معادلات دیفرانسیل استاد احسان ارفع دانشگاه تهران جنوب خرداد 1400 فایل ها بصورت pdf میباشند. ... ...
دانلود پاورپوینت مشروطه در دوره محمدعلی شاه تاریخ پایه یازدهم فرمت: ppt پاورپوینت قابل ویرایششامل: 65 اسلاید قسمتی از متن: پادشاهي محمدعلیشاهبعد از مظفرالدین شاه، ولیعهد او، محمّدعلی میرزا، با عنوان محمّدعلی شاه، به سلطنت رسید.محمّدعلی شاه، یکی از شاهان خودکامه دوره ... ...
عنوان پاورپوینت درسی: دانلود پاورپوینت جمعیت جهان درس 7 مطالعات اجتماعی پایه نهمفرمت: پاورپوینت ppt تعداد اسلاید: 46 پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درسی فونت های استاندارد و بک گراندهای ... ...
نوع فایل: power point فرمت فایل: ppt and pptx قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از متن پاورپوینت: درس دوم بخش های نوشته معلم نگارش در حالی که کاغذ لوله شده بزرگی در دست داشت، وارد کلاس شد و به دانش آموزان سلام کرد. نصب کرد دانش آموزان هم به احترام معلم از جا بلند شدند و ... ...
کتاب صوتی «در جستجوی تعادل» از دکتر نارایان دات شریمالی درباره کتاب: تعادل در درون ماست همانطور که تضادها در درون ما هستند. پس اگر خواهان تعادل هستید و می خواهید افراط و تفریط را از بین ببرید، باید درونتان را جستجو کنید. بر خواسته تان پافشاری کنید تا بتوانید آن را تحت ... ...
دانلود پاورپوینت اورژانس پیش بیمارستانی با فرمت pptودر 90 اسلاید قابل ویرایش قسمتی از متن پاورپوینت ریشه واژه ”آمبولانس“، کلمه ”آمبولار“ یا ”آمبولانت“ است که در زبان لاتین به معنی پیاده راه رفتن میباشد. در حقیقت آمبولانسهای اولیه، بیمارستانهای متحرکی بودند که ... ...
عنوان پاورپوینت درسی: دانلود پاورپوینت امت و حکومت نبوی در مدینه درس 4 تاریخ یازدهم انسانیفرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 66منطبق با مطالب و رئوس کتاب درسیبا توجه بر اینکه این پاورپوینت به طور حرفه ای تهیه شده و مطالب کتاب را بصورت جذاب پوشش میدهد شما دبیران گرامی با ... ...
دانلود پاورپوینت دوره دوم مشروطه تاریخ پایه یازدهم فرمت: ppt پاورپوینت قابل ویرایششامل: 87 اسلاید قسمتی از متن:ویژگیهای دوره دوم مشروطه1- اختلاف هاي شديد بين طرفداران مشروطه2- مداخله هاي آشكار و سلطه گرانه ي روس و انگليس در سر نوشت ايراناقدامات مجلس فاتحان تهران پس از فتح ... ...
نوع فایل: power point فرمت فایل: pptx قابل ویرایش تعداد اسلایدها: 22 اسلاید این پاورپوینت شامل: (با جواب) متن درس ، معنی لغات ، کلمات هم خانواده ، املاء بیاموز و بگو ، گوش کن و بگو ، نگاه کن کن و بگو ، پيدا کن و بگو ، حالا تو بگو ، فكر کن و بگو ، بخوان و بینديش ، ... ...
نوع فایل: power point فرمت فایل: ppt and pptx قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از متن پاورپوینت: یَا بَنِیَّ اذْهَبُوا فَتَحَسَّسُوا مِنْ یُوسُفَ وَأَخِیهِ وَلا تَیْأَسُوا مِنْ رَوْحِ اللَّهِ إِنَّهُ لا یَیْئَسُ مِنْ رَوْحِ اللَّهِ إِلا الْقَوْمُ الْکَافِرُونَ ﴿٨٧﴾ ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت راه رهایی تفکر و سبک زندگی پایه هشتم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 26 قسمتی از متن: اهداف درس: تامل درباره جایگاه انسان در خلقت درک ارزش های والای انسانی(آزادی،اراده،اختیار) موقعیتی را تجسم کنید که در یک ... ...
توضیحات کتاب کامپیوتر آمادگی برای آزمون های استخدامی اثر کاظم زرین یکی از منابع معتبر و مهم آزمون استخدامی به حساب می آید که مطالعه آن برای داوطلبان آزمون استخدامی جهت تسلط به سوالات بخش کامپیوتر ICDL الزامی است. کتاب بصورت فایل PDF و شامل ۲۱۰ صفحه می باشد کتاب ... ...