23 ‏متن شماره 2 ‏فروشگاه فایل,همکاری,فروش,فایل,فایل کار,فروشگاه,خرید,دانود,همکاری در فروشهمکاری در فروش - فایل - فروشگاه فایل - فایل کار - مشارکت در فروش فایل - خرید - دانلود - مقاله - تحقیق

اشتراک در خبرنامه

جهت عضویت در خبرنامه لطفا ایمیل خود را ثبت نمائید

Captcha

آمار بازدید

  • بازدید امروز : 790
  • بازدید دیروز : 1776
  • بازدید کل : 4802712

پیوند ها

دانلود مقاله اندازه گیری فیبر در مواد غذایی 14 ص


دانلود مقاله اندازه گیری فیبر در مواد غذایی 14 ص

برای شما بازدید کننده محترم این مقاله کامل را تهیه کرده ایم.

اندازه گیری فیبر در مواد غذایی 14 ص

قسمتی از متن :

 

‏مقدمه

‏اندازه گیری فیبر در مواد غذایی

‏انواع NSP ‏ :

‏الف ‏–‏ NSP‏ محلول‏ : شامل برخی همی سلولزها ، صمغ و پکتین و لعاب که مصرف این نوع NSP‏ موجب کاهش کلسترول خون می شود.

‏ب- NSP‏ نامحلول‏ : شامل سلولز و اکثر همی سلولز هاست و مصرف آن موجب حجیم شدن مدفوع و افزایش سرعت دفع و تماس کمتر مواد سمی‏ سرطان زا با دیواره ی روده و نتیجتاً کاهش سرطان روده بزرگ می شود.

‏از نظر تاریخی در سال ‏400 قبل از میلاد‏ پزشکی یونانی بنام Hippocrate‏ می دانسته که سبوس به عنوان یک مادة ملین‏ می تواند برای جلوگیری از یبوست استفاده شود ولی علت آن را شاید نمی دانسته تا اینکه تا اواسط دهة‏ 80 دانشمندان کشورهای صنعتی‏ متوجه شدند که بیماری هایی در این کشور‏ها شیوع دارد که‏ در کشورهای عقب افتاده غیر صنعتی وجود ندارد. از جمله تصلب شراین ، سرطان رودة بزرگ‏ ، سنگ صفرا ،آپاندیس‏ ، اسهال خونی ، واریس و بیماری های قندخون و ... بعد از بررسی‏ علت این بود که در رژیم نازایی این ‏کشورها عمدتاً توابع Pro‏ ‏چربی و قند بود آثاری از فیبر (کربوهیدراتهای غیر نشاسته ایی) در حالی که‏ در رژیم غذایی کشورهای فقیر درصد عمده ایی را فیبر به عنوان ماده ایی‏ ارزان ‏–‏ حجم‏ و زود سیر کن استفاده می شود.‏ ‏پس ترکیباتی که به آنها در کربوهیدرات های غیر نشاسته ایی می گوییم شامل صمغ های گیاهی ، پکتین ها ، هموسلولز مثل نپتوزانها

‏ ‏–‏ ترکیبات‏ mucillagenus‏ ‏که کربوهیدرات های سنگین بود در آب ایجاد‏ چسبناکی می کنند پس این ترکیبات‏ به دو دلیل باعث از بین رفتن این بیماری ها می شوند :

‏1- ‏ کلسترول‏ را روی ساختمان خود جذب سطحی می کنند‏ Capacity‏ Absorption‏

‏(ظرفیت جذب )‏ و چون در سیستم گوارش هضم و جذب نمی شوند کلسترول را به همراه خود دفع می کنند.

‏2- خاصیت ‏جذب آن water binohing ‏: مثلاً سبوس تا 2 برابر‏ وزن خود آب جذب ‏می کند پس property‏آب نسبتاً زیادی را در دستگاه گوارش نگه داشته که حرکات دودی دستگاه گوارش‏ بهتر انجام شده حالت ملین‏ دارد و از یبوست جلوگیری ‏

‏می کند پس به این فیبر اصطلاح Dietary fiber‏ ‏یابند‏ رژیمی گویند. ‏در حالی که تا دهة ‏70 تعریف فیبر‏ از طرف مؤسسة (AOAC‏)‏ - AOAC : Association of official Analytical Chemists

‏ ( اتحادیه رسمی شیمیدانان ) گروهی از فیبرها هیدروکلوئیدها هستند که در محیط آبی روده حل می شود اما هضم و جذب نمی شوند.

‏ عبارت بود از بقایای ترکیبات دیواره سلولی گیاهان که در مقابل آنزیم های دستگاه گوارش مقاوم بوده و مورد هضم‏ و جذب قرار نگرفته و پس از هیدرولیز با اسید سولفوریک داغ و با سود داغ و الکل باقی می ماند.

‏اندازه گیری فیبر غذایی در غذاها

‏روشهای مورد استفاده در اندازه گیری فیبر غذایی‏ معمولاً به تعاریف مختلفی بستگی دارد و شامل‏ دو روش اصلی زیر می باشد :

 

 


 

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

 

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است


مبلغ قابل پرداخت 15,000 تومان

توجه: پس از خرید فایل، لینک دانلود بصورت خودکار در اختیار شما قرار می گیرد و همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال می شود. درصورت وجود مشکل می توانید از بخش تماس با ما ی همین فروشگاه اطلاع رسانی نمایید.

Captcha
پشتیبانی خرید

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

  انتشار : ۱۷ مرداد ۱۳۹۷               تعداد بازدید : 335

برچسب های مهم

فارسی ساز Dragons Dogma 2

فارسی ساز Dragons Dogma 2

فارسی ساز Dragons Dogma 2 آموزش نصب : https://parsiteamsite.ir/product13/dd2/index.html ... ...

دانلود کتاب صوتی حقوق بین الملل عمومی تدوین جدید ضیایی بیگدلی

کتاب صوتی حقوق بین الملل عمومی تدوین جدید ضیایی بیگدلی ... ...

هنر پارتی و ساسانی.pdf نوشته ی ماریوبوسایلی وامیرتوشراتو

هنر پارتی و ساسانی.pdf نوشته ی ماریوبوسایلی وامیرتوشراتو

به اطلاع علاقه‌مندان به تاریخ هنر می‌رسانیم که فایل PDF با عنوان «هنر پارتی و ساسانی» از نویسنده ماریوبوسایلی و امیرتوشراتو منتشر شده است. این اثر به تحلیل عمیق و مستند هنر و فرهنگ در دوران پارتی و ساسانی می‌پردازد. مطالعه این اثر می‌تواند افق‌های جدیدی را در درک ... ...

رمان تجاوز قانونی

رمان تجاوز قانونی

کتاب رمان تجاوز قانونی برندۀ جایزۀ یومیوری نویسنده: کوبو آبه مترجم: علی قادری حجم فایل: ۲مگابایت تعداد صفحات: ۱۷۷ آبه، پیرو واقعی پو و کافکا، خالق آثاری است که در جای‌جای آن‌ها شاهد تکان‌های غیرمنتظره هستیم.نیویورکر بنام‌ترین و بزرگ‌ترین نویسندۀ ژاپنی در خلق ... ...

کله پوک ها.pdf

فایل "کله پوک ها.pdf" به بررسی عمیق پدیده‌های روان‌شناختی و اجتماعی مرتبط با تفکر سطحی و عوام‌زدگی می‌پردازد. این اثر می‌تواند به ما در درک بهتر رفتارهای انسانی و چالش‌های فکری کمک کند. مطالعه چنین مطالبی، همواره ما را به سوی دانایی بیشتر هدایت می‌کند.  #شناخت ... ...

دانلود سوالات آزمون دکتری بیوشیمی بالینی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری بیوشیمی بالینی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری بیوشیمی بالینی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403   دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته بیوشیمی بالینی سال 1394 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته بیوشیمی بالینی سال 1395 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته ... ...

آن اصلِ کاری

آن اصلِ کاری

کتاب آن اصلِ کاری حقایقی ساده اما حیرت‌انگیز که پشت نتایج فوق‌العاده پنهان هستند!. حاشیۀ متن صفحات این کتابِ بسیار ارزشمند، اندک است اما بسیار خوانا می‌باشد و در گوشی همراه ممکن است نیاز باشد که صفحه را چرخش دهید تا بر مطالب، تسلط بهتر داشته باشید. نویسنده: گری کلر و جی ... ...

پلان معماری مسکونی شمالی 150 متری با عرض 10متر

پلان معماری  مسکونی  شمالی 150 متری  با عرض  10متر

نقشه معماری مسکونی 153 متری ،عرض ساخت 10 متر طول کل ساخت 15.3 متر ولی مساحت مفید این مسکونی 153 متر هست این پلان دو خوابه طراحی شده که هر دو اتاق خواب معمولیه با ابعاد مناسب و با در نظر گرفتن فضای مناسب برای کمد دیواری درب اتاق خوابها در فضای خصوصی و بدون دید از طرف ... ...

از فروغ‌السلطنه تا انیس‌الدوله

از فروغ‌السلطنه تا انیس‌الدوله

کتابِ از فروغ‌السلطنه تا انیس‌الدوله نویسندگان: خسرو معتضد و دکتر ابوالقاسم تفضلی حجم فایل: ۸.۶مگابایت تعداد صفحات: ۶۷۴   ... ...

دانلود سوالات آزمون دکتری اپیدمیولوژی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری اپیدمیولوژی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری اپیدمیولوژی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403   دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته اپیدمیولوژی سال 1394 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته اپیدمیولوژی سال 1395 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته اپیدمیولوژی ... ...

فایل کامل پاورپوینت همانندسازی DNA شامل همانند سازی یوکاریوت، پروکاریوت، روش حلقه چرخان، همانند سازی تلومر و تنظیم همانندسازی

فایل کامل پاورپوینت همانندسازی DNA  شامل همانند سازی یوکاریوت، پروکاریوت، روش حلقه چرخان، همانند سازی تلومر و تنظیم همانندسازی

فایل کامل پاورپوینت همانندسازی DNA (87 اسلاید) — در یوکاریوت، پروکاریوت، روش حلقه چرخان، همانند سازی تلومر و تنظیم همانندسازی. این بسته شامل دو فایل پاورپوینت حرفه‌ای (مجموعاً 87 اسلاید) درباره همانندسازی DNA در موجودات یوکاریوتی و پروکاریوتی است، به همراه روش حلقه چرخان ... ...

دانلود سوالات آزمون دکتری زیست پزشکی سامانه ای با پاسخنامه از سال 1396 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری زیست پزشکی سامانه ای با پاسخنامه از سال 1396 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری زیست پزشکی سامانه ای با پاسخنامه از سال 1396 تا 1403     دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته زیست پزشکی سامانه ای سال 1396 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته زیست پزشکی سامانه ای سال 1397 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات ... ...

مبانی نظری تحول بنیادین تعلیم و تربیت + خلاصه مبانی نظری تحول بنیادین تعلیم و تربیت

مبانی نظری تحول بنیادین تعلیم و تربیت + خلاصه مبانی نظری تحول بنیادین تعلیم و تربیت

نویسنده: اعضای کارگروه تلفيق نتايج مطالعات نظری با پشتيبانی دبيرخانة شــورای عالی آموزش وپرورش   معرفی مفاد اين مجموعه طی جلســات ٨٠١ تا ٨٠٨» شــورای عالی آموزش وپرورش»(در مشهد مقدس، از ٢٩بهمن تا اول اســفند ١٣٨٨ )مورد بررسی و تأييد ... ...

دانلود سوالات آزمون دکتری سالمند شناسی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری سالمند شناسی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری سالمند شناسی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403   دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته سالمند شناسی سال 1394 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته سالمند شناسی سال 1395 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته سالمند ... ...

دانلود سوالات آزمون دکتری کاردرمانی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری کاردرمانی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری کاردرمانی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403   دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته کاردرمانی سال 1394 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته کاردرمانی سال 1395 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته کاردرمانی سال 1396 ... ...

تاریخ بلعمی - دو جلدی

تاریخ بلعمی - دو جلدی

کتاب تاریخ بلعمی دو جلدی به تصحیح محمدتقی بهار "ملک‌الشعراء" مؤلف: ابوجعفرمحمد طبری حجم فایل: ۲۲مگابایت تعداد صفحات: ۷۳۶ + ۶۳۲   ... ...

مسائل نوجوانان و جوانان (دکتر افسانه نراقی زاده )

مسائل نوجوانان و جوانان (دکتر افسانه نراقی زاده )

کمیاب کتاب : مسائل نوجوانان و جوانان مولف : افسانه نراقی زاده تعداد صفحات : فصل اول (111 ص) فرمت فایل : pdf  قابل سرچ   ... ...

هـنر زندگی

هـنر زندگی

کتاب هـنر زندگی مراقبهٔ ویپاسانا مطابق با آموزش‌های س.ن.گویانکا نویسنده: ویلیام هارت ترجمه توسط گروه مترجمین حجم فایل: ۱.۵مگابایت تعداد صفحات: ۱۳۸   ... ...

دانشمندان بزرگ جهان علم

دانشمندان بزرگ جهان علم

کتاب دانشمندان بزرگ جهان علم مترجم: محمود مصاحب حجم فایل: ۸.۲مگابایت تعداد صفحات: ۴۱۱ ... ...

رام کردن ذهن سرکش

رام کردن ذهن سرکش

کتاب رام کردن ذهن سرکش نویسنده: فیث جی.هارپر مترجم: پگاه ملکیان حجم فایل: ۱۵.۸مگابایت تعداد صفحات: ۲۲۰ ... ...

دانلود سوالات دکتری مدیریت و اقتصاد با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات دکتری مدیریت و اقتصاد با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری مدیریت و اقتصاد با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403   دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته مدیریت و اقتصاد سال 1394 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته مدیریت و اقتصاد سال 1395 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته ... ...

دانلود کل آزمون های سالهای اخیر دکتری طب سوزنی با پاسخنامه از سال 1399 تا 1403

دانلود کل  آزمون های سالهای اخیر دکتری طب سوزنی با پاسخنامه از سال 1399 تا  1403

دانلود سوالات آزمون دکتری طب سوزنی با پاسخنامه از سال 1399 تا 1403     دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته طب سوزنی سال 1399 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته طب سوزنی سال 1400 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته طب سوزنی سال 1401 ... ...

دانلود سوالات آزمون دکتری علوم تغذیه با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری علوم تغذیه با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری علوم تغذیه با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403   دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته علوم تغذیه سال 1394 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته علوم تغذیه سال 1395 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته علوم تغذیه سال ... ...

سن عقل

سن عقل

کتاب سن عقل نویسنده: ژان پل سارتر مترجم: منوچهر کیا حجم فایل: ۵.۷مگابایت تعداد صفحات: ۴۱۱ ... ...

دانلود سوالات آزمون دکتری کتابداری پزشکی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری کتابداری پزشکی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری کتابداری پزشکی با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403   دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته کتابداری پزشکی سال 1394 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته کتابداری پزشکی سال 1395 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته ... ...

دانلود کل آزمون های سالهای اخیر دکتری بیومدیکال مقایسه ای با پاسخنامه از سال 1398 تا 1403

دانلود کل  آزمون های سالهای اخیر دکتری بیومدیکال مقایسه ای با پاسخنامه از سال 1398 تا 1403

دانلود سوالات آزمون دکتری بیومدیکال مقایسه ای با پاسخنامه از سال 1398 تا 1403     دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته بیومدیکال مقایسه ای سال 1398 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته بیومدیکال مقایسه ای سال 1399 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات ... ...

دانلود سوالات آزمون دکتری مدیریت مالی با پاسخنامه از سال 1396 تا 1404

دانلود سوالات آزمون دکتری مدیریت مالی با پاسخنامه از سال 1396 تا 1404

دانلود سوالات آزمون دکتری مدیریت مالی با پاسخنامه از سال 1396 تا 1404   دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته مدیریت مالی سال 1396 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته مدیریت مالی سال 1397 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته مدیریت مالی ... ...

فروشگاه فایل,همکاری,فروش,فایل,فایل کار,فروشگاه,خرید,دانود,همکاری در فروشهمکاری در فروش - فایل - فروشگاه فایل - فایل کار - مشارکت در فروش فایل - خرید - دانلود - مقاله - تحقیق

فید خبر خوان    نقشه سایت    تماس با ما