با هزینه ای اندکی شما میتونید فایل (بيوشيمي ذرت 66 ص) را تهیه کنید.

قسمتی از متن :

‏بيوشيمي ذرت1

‏مقدمه

‏در جهان پيچيده امروز پايايي‏ و دوام ملت‏‌‏ها منوط به تحقيقات ‏اساسي در كليه زمينه‏‌‏هاي كشاورزي، صنعت و ... است. تحقيقات ضامن خودكفايي و استقلال كشور است. رونق كشاورزي يك بعد توسعه است كه ما در رسيدن به خودكفايي و در نهايت به استقلال اقتصادي كه ضامن استقلال سياسي است، كمك زيادي مي‏‌‏كند. ت‏حقق اين اهداف مقدس و بي‏‌‏نيازي از واردات مواد غذايي اهميت ويژه‏‌‏اي دارد و ما ناچاريم به اين سلاح، مسلح شويم. زيرا امروز ‏سلاح مواد غذايي بزرگترين اهرم قدرت است كه و كشورهاي پيشرفته و صنعتي عليه يكديگر و عليه كشورهاي جهان سوم بكار مي‏‌‏گيرند.

‏براي خودكفايي در زمينه كشاورزي، علاوه بر افزايش سطح كشت و افزايش عملكرد در واحد سطح، بايستي استفاده از واريته‏‌‏هايي را كه داراي ارزش غذايي بالايي (بدون تاثير بر عملكرد) هستند، نيز مهم دانست. عدم كنترل ‏جمعيت و رشد روزافزون آن در جهان و تامين نيازهاي غذايي بشر بيشتر از هر چيز ذهن انسان را به خود مشغول كرده است. لذا توجه به بهبود كيفيت و كميت امري الزامي است.

‏جمعيت دنيا در حال حاضر متجاوز از 6 ميليارد نفر مي‏‌‏باشد كه كمبود غذا، قحطي و گرسنگي دامنگير بيش از 700 ميليون نفر بوده و بالغ بر 3 ميليارد نفر داراي سوء تغذيه وجود دارند. عليرغم پيشرفت‏‌‏هاي قابل توجه در علوم، بدليل كمبود مواد غذايي اكنون بيش از 5/1 ميليارد نفر به سوء تغذيه و بيماري‏‌‏هاي ناشي از آن مبتلا هستند.

‏بيوشيمي ذرت2

‏طبق آمار سازمان برنامه و بودجه، طي 25 سال آينده، جمعيت ايران به دو برابر خواهد رسيد. تامين غذاي اين جمعيت به عهده بخش كشاورزي مي‏‌‏باشد. مي‏‌‏بايست با برنامه‏‌‏ريزي صحيح، كنترل جمعيت، تهيه نظام كشت و بهره‏‌‏برداري درست از منابع توليد و نيروي انساني، ماشين‏‌‏آلات، آب و خاك، بهره‏‌‏برداري از علوم ژنتيك و اصلاح نباتات، توليد ارقام ‏مقاوم و واريته‏‌‏هاي پرمحصول و داراي كيفيت مناسب در اين امر مهم كوشا بود. كارشناسان و محققان با ايجاد تغييرات ژنتيكي در گياهان زراع سعي دارند كه هرچه بيشتر بر ميزان توليد افزوده و كيفيت محصولات را نيز بهبود بخشيد.

‏متاسفانه ‏كشور ما يكي از بزرگترين واردكنندگان مواد غذايي است و بخش مهمي ‏از واردات را فرآورده هاي دامي تشكيل مي‏‌‏دهد. از جمله راه‏‌‏هاي تامين پروتئين حيواني در داخل كشور، افزايش توليد گوشت طيور است. براي تهيه خوراك دام و طيور از مواد غذايي مختلفي استفاده مي‏‌‏گردد، كه بيشترين آن ذرت مي‏‌‏باشد و بيشترين رقم واردات بعد از گندم را به خود اختصاص داده است. ذرات از نظر مواد غذايي قابل هضم و انرژي، در ميانه غلات در درجه اول اهميت قرار گرفته است، اما كيفيت پروتئين آن پايين است.

‏در ذرت معمولي ‏ميزان دو اسيد آمينه ضروري ليزين و تريپتوفان پايين است. اگر ذرت اساس تغذيه باشد، مي‏‌‏بايست اين كمبود را به هنگام تغذيه طيور و انسان با افزودن مواد دارنده اين اسيدآمينه‏‌‏ها برطرف نمود. با كشف ذرت، اوپك ـ 2 توسط مرتز و همكاران در سال 1964 اميدواري

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است