نخود فرنگی - word (..doc) - فلسفه -

قسمتی از متن :

1

‏مقدمه

‏نخود فرنگ‏ی (Pisum satium) ‏گ‏ی‏اه‏ی‏ است ‏ی‏کساله‏ دارا‏ی‏ ساقه نازک

‏و رونده ‏که ب‏لندي بوته آن به حدود 30 سانتيمتر مي رسد ‏.‏ ‏ساقه اين گياه

‏ ‏پوشيده از تارهاي غده اي است . برگهاي آن مركب از 13 تا 17

‏برگچه كوچك و دندانه دار مي باشد . گلهاي آن سفيد رنگ مايل به

‏ قرمز يا آبي بطورتك تك بر روي ساقه قرار درد . ميوه آن بصورت نيام و غلاف آن كوچك ،‌متورم و نوك تيز بطول 2 تا 3 سانتيمتر است كه در آن يك دانه نخود به رنگ نخودي يا سياه قرار درد .‏ برگ نخودفرنگ‏ی‏ مرکب از سه برگچه است که برگچه انتها‏یی‏ اغلب به ‏ی‏ک‏ پ‏ی‏چک‏ منته‏ی‏ م‏ی‏‌‏شود‏. علاوه بر ا‏ی‏ن‏ دمبرگ در ا‏ی‏ن‏ جنس اغلب نمو ز‏ی‏اد‏ کرده و کاملا شب‏ی‏ه‏ به ‏ی‏ک‏ برگچه م‏ی‏‌‏شود‏ که دور ساقه م‏ی‏‌‏پ‏ی‏چ‏ی‏د.

‏نخود يكي از حبوبات مغذي و انرژي زا وپر مصرف است‏.‏

‏تركيبات شيميايي:

‏در صد گرم نخود موادزير موجود است :

‏آب 10 گرم

‏پروتئين 20 گرم

‏نشاسته 155 گرم

‏كلسيم 150 ميلي گرم

‏فسفر 35 ميلي گرم

‏آهن 7 ميلي گرم

‏سديم 25 ميلي گرم

2

‏پتاسيم 780 ميلي گرم

‏ويتامين آ 50 واحد

‏ويتامين ب 1 0/3 واحد

‏ويتامين ب 2 0/15واحد

‏ويتامين ب 3 2 ميلي گرم

‏مواد روغني 5 گرم

‏نخود همچنين داراي مقد‏ا‏ر بسيار كمي ارسنيك ، اسيد اگزاليك ، اسيد استيك و اسيد ماليك و املاح كميابي نظير بر ، ليتيوم و مس است . ضمنا داراي موادي مانند لسيتين ، گالاكتان ، ساكاروز ،‌دكستروز و سلولز در نخود وجود دارد

‏خواص داروئي:

‏نخود بعلت درا بودن اسد هاي آمينه مختلف ،‌ويتامين ها و مواد معدني غذاي بسيار خوبي است .

‏نخود از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است و با همه خواص بيشماري كه درد نفاخ و دير هضم مي باشد و نبايد در خوردن آن افراط كرد .

‏1)نخود كمي ملين است

‏2)نخود اثر ادرار آور دارد

‏3)نخود كرم كش است

‏4)براي برطرف كردن درد سينه وريه باي نخود را با كمي نمك پخت و آب ژله مانند آنرا خورد .

‏5)روغن نخود براي تقويت مو موثر است شب ها آن را به سر بماليد و صبح مو را بشوئيد

‏6)روغن نخود را اگر به سر بماليد سردرد را شفا مي دهد .

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است