كارخانه كشت و صنعت شمال هيدروژناسيون روغن نباتني 98 ص - word (..DOC) - اقتصاد -

قسمتی از متن :

‏1

‏1

‏كارخانه كشت و صنعت شمال

‏(( هيدروژناسيون روغن نباتي ))

‏استاد مربوطه : جناب آقاي مومني

‏محقق : هادي جمالي –‏ محمدرضا شيرزاد فرد

‏ >>‏ پائيز 83 <<

‏1

‏2

‏مقدمه :

‏ روغنها و چربيها از زمانهاي بسيار دور يكي از اجزا اصلي و مهم ‏تشكيل دهنده غذاي انسان بوده است‏. كه يك گرم آن در حدود 2/9 كيلوكالري انرژي در بدن توليد مي كند‏.‏ همچنين غذاي طبخ شده در روغن و چربي مزه و‏ طعم مطلوبي را در بر خواهد داشت‏.

‏با تغيير ساختار اجتماعي در دوراني كه ما در آن زندگي مي كنيم ، دگرگوني و چگونگي توليد مواد مورد نياز جامعه به خصوص مواد غذايي امري اجتناب ناپذير است در حال حاضر با توسعه كشت دانه ها و ميوه هاي روغني فقط 15 % از نياز چربي و روغن مصرفي مردم را مي توانيم تامين نمائيم‏.‏ از اين جهت بايد ميزان قابل ملاحظه اي روغن خام از خارج وارد كشور شود ، لذا براي افزايش راندمان استخراج روغن از منابع روغن و تصفيه روغن نياز به تكنولوژي جديد روغن مي باشد‏.‏

‏در كشورهاي صنعتي يك نفر در طول عمر خود در حدود 3 تن روغن و چربي مصرف مي كند كه بيش از نصف اين مقدار به صورت روغن يا چربي غير قابل رويت موجود در مواد غذايي مانند پنير ، سوسيس ، كالباس ، گوشت و نظير اينها مي باشد‏.‏

‏اهميت اقتصادي چربيها و روغنها در جهان و ايران

‏غذا مسئله مهمي است كه نياز انسانها را برطرف مي كند‏.‏ كار اساسي كشاورزان و كارخانه هاي صنايع غذايي اين است كه نياز مواد غذايي انسانها را تامين كنند‏.‏ با توجه به افزايش رشد جمعيت در جهان نياز به مواد غذايي نيز افزايش مي يابد و همزمان بايد تقاضاي مواد غذايي مورد نياز مردم با امكانات و شرايط موجود تامين شود‏.‏

‏نمودار 1- ميزان توليد روغنها و چربيها و رشد جمعيت

دانلود,مقاله,كارخانه,كشت,و,صنعت,شمال,هيدروژناسيون,روغن,نباتني,98,ص,دانلود

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است