با هزینه ای اندکی شما میتونید فایل (نقش کراتین و گوانیدینواستیک اسید در متابولیسم انرژی 4 ص) را تهیه کنید.

قسمتی از متن :

‏نقش کراتین و گوانیدینواستیک اسید در متابولیسم انرژی

‏کراتین یک ترکیب طبیعی موجود در بدن حیوانات است و نقش مهمی در متابولیسم انرژی در بدن آنها ایفا می کند. ماده ی مغذی و نیمه ضروری کراتین (ماده ی متبلور و سفیدی که از دسته ی مواد ازت دار به فرمولC4H9N3O2‏ که در عضلات جانوران ‏مهره دار به صورت فسفو کراتین یا به صورت آزاد یافت می شود)‏ یک مولکول مهم برای ذخیره سازی انرژی در زمانهای کوتاه می باشد. انرژی حاصل از مازاد آدنوزین تری فسفات‏ ‏(ATP‏)‏ ‏به سرعت توسط کراتین گرفته می شود و یا بر عکس .

‏واکنش بین کراتین فسفات و ATP‏ به وسیله ی آنزیم کراتین کنیاز کاتالیز می شود. گوانیدینواستیک اسید ‏(GAA‏)‏ ماده ای است قلیایی و بسیار جاذب ال‏ر‏طوبه و متبلور که در بافت های حیوان یافت می شود . و تنها پیش ساز کراتین می باشد .

‏کراتین در کبد به طور طبیعی از متیلاسیون گوانیدینواستیک اسید ساخته می شود که GAA‏ خود نیز در کلیه از گلایسین و آرژنین سنتز می شود و سپس به کبد منتقل می شود .

‏شکل2-1 چگونگی تولید GAA‏ وکراتین در بدن

‏اگرچه کبد و کلیه مسئول این فعل و انفعالات است اما تمامی سلول ها و خصوصا‏ً سلول های ماهیچه ای حاوی تمامی آنزیم های مورد نیاز هستند.‏(Wyss and Kaddurah-Daouk2000‏)

‏کراتین و فسفو کراتین جزء مواد کلیدی انتقال انرژی در تمامی سلول های زنده مهره داران می باشد.هر سیستم کراتین فسفوکراتین پشتیبان سیستم ATP‏/ADP‏ در نگهداری و انتقال سریع انرژی مخصوصاً در سلول های ماهیچه است .‏ ‏بخش عمده ی ذخیره ی کراتین (بیشتر از 95%) در ماهیچه های اسکلتی یافت می شود ، بخشی از کراتین (2-1.5 %) هر روزه به گونه ی بی بازگشت تبدیل به کراتنین می شود که توسط ادار دفع می شود . این نشان دهنده ی این است که نیاز‏ به جایگزینی مداوم ذخیره ی کراتین یا از طریق سنتز مجدد (de‏-novo synthesis‏) و یا از طریق تغذیه می باشد .

‏کراتین و GAA‏ در گیاهان یافت نمی شود لذا تحت شرایط تغذیه کاملاً گیاهی تمامی کراتین مورد نیاز می بایستی از طریق سنتز مجدد فراهم شود. که براساس تحقیقات انسانی بر روی گروه های تغذیه گیاهی (گیاهخواران ‏) (2000‏,‏ schek‏) اتخاذ شده.

‏در استفاده از خوراکهای کاملاً گیاهی در مقایسه با جیره های حاوی پروتئین گیاهی کاهش شدید بازدهی (خصوصاً در ضریب تبدیل ) مشاهده شد (2004 ‏,‏ Richter‏) لذا این طور گمان می رود که توانایی ایجاد کراتین در حالت سنتز مجدد محدود می باشد از این رو کراتین یک ماده ی نیمه ضروری‏ ‏شناخته می شود.

‏در آزمایشی که برروی گوشت سینه ی مرغ های تغذیه شده با دوزهای مختلف GAA‏ انجام شد به اثبات رسید که مصرف GAA‏ موجب بیشتر شدن کراتین گوشت سینه شد و ازطرف دیگر موجب کاهش محتوای GAA‏ گوشت سینه شده که البته این به خاطر غیر فعال شدن آنزیم ‏ بوده.‏ L –arginine: glycine amidino transferase‏ ‏(AGAT‏)‏.‏ ‏این آنزیم موجب کاتالیز شدن شکل گیری GAA‏ از گلیسین و آرژنین می شود ‏(Wyss and Kaddurah-Daouk2000‏)‏ .

‏اصلی ترین مسیر تولید کراتین از GAA‏ در کبد صورت می گیرد اما همانطور که قبلاً توضیح داده شد بافت های ماهیچه دارای تمامی آنزیم های مورد نیاز برای سنتز کراتین می باشد . از این رو می توان این طور نظریه داد که فعالیت AGAT‏ در ماهیچه ها به شکل تدریجی به واسطه ی افزایش میزان ورودی کراتین توسط افز‏ودنی های غذایی‏ GAA‏ ‏کاهش پیدا می کند.

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است