خریدار گرامی شما میتوانید فایل (طبقه بندي روغنهاي صنعتي 9 ص) را ویرایش کنید.

طبقه بندي روغنهاي صنعتي 9 ص - word (..doc) - دانلود,تحقیق,طبقه,بندي,روغنهاي,صنعتي,9,ص,دانلود

قسمتی از متن :

‏طبقه بندي روغنهاي صنعتي

‏مقدمه

‏طبقه بندي اسيدهاي چرب

‏به طور كلي اسيدهاي چرب را به 2 دسته تقسيم مي كنند:

‏1-اسيدهاي چرب اشباع (بدون پيوند دوگانه)

‏2-اسيدهاي چرب غير اشباع(داراي پيوند دوگانه)

‏اسيد چرب غير اشباع (UFA‏)Unsaturuted fatly acids

‏ميزان اين اسيد چرب در حيوانات بيشتر از نباتات است. اسيدهاي چرب اشباع يا زنجيره كوتاه و متوسط در چربي ديده مي شوند.

‏اين نوع اسيدهاي چرب به 3 دسته تقسيم مي شوند كه دو دستة اول را تحت عنوان اسيدهاي چرب طبيعي و دستة سوم را تحت عنوان اسيدهاي چرب غير طبيعي نام دارد.

‏الف: اسيدهاي چرب غير اشباع با يك پيوند دوگانه(MUFA‏)

Mono unsaturated fatly acids

‏مهمترين اسيدهاي چرب اين گروه اسيد اولئيك(9-N‏) 18:1 مي باشد.

‏ب:اسيدهاي چرب غير اشباع با چند پيوند دوگانه (puFA‏)

Poly unsaturated fatly acids

‏مهمترين اين اسيدهاي چرب در روغنهاي نباتي، اسيد لينولنيك (9-N‏)18:2، اسيد لينولئينك (3-N‏) 18:3 (اسيدهاي چرب ضروري) مي باشند. از ديگر اسيدهاي چرب مي توان به اسيد آراشيدونيك و Eicosa pentenioc‏ (EPA‏) و (DHA‏) Docosa Hexaneoia Acid‏ اشاره نمود.

‏ج)اسيدهتي چرب غير طبيعي

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است