با هزینه ای اندکی شما میتونید فایل (سیب زمینی از کاشت تا برداشت) را تهیه کنید.

قسمتی از متن :

‏سیب زمینی از کاشت تا برداشت

‏چنانچه غذای شما اندکی شور شد، تکه های سیب زمینی را درآن بریزید تا نمک اضافی را به خود جذب کند.

"‏صراط" - نام علمی‌سیب زمینی solanum tubersum ‏می باشد (solanum ‏برگرفته از كلمه لاتین به معنی "آرام بخش"است). سیب زمینی یک گیاه یک ساله از خانواده (solanacea) ‏میباشد. گوجه فرنگی، بادمجان و فلفل ها نیز جزو همین خانواده محسوب میگردند.

‏به گزارش سرویس اجتماعی صراط هندی ها در حدود هـزار سـال پـیـش نخـستـیـن مـــردمانی بودند که سیب زمـیـنــی را در آمریکای جنوبی در پرو کشت دادند. این توبرکولها از زمانی که اسپانیولیها به کشورهای آمریکای جنوبی مانند پرو ، بولیوی و شیلی قدم نهادند شناخته شدند و در قرن شانزدهم کشورهای انگلستان ، هلند ، اسپانیا ، ایتالیا و فرانسه از توبرکولهایی که از آمریکا آورده شده بود سیب زمینی را بدست آوردند. در آن زمان به علت عقاید و نظرات خاصی که علیه کشت سیب زمینی وجود داشت کشت آن رونق چندانی نیافت ولی پس از تبلیغات و فعالیتهایی که از طرف شخصی به نام Parmentier ‏صورت گرفت کشت آن رونق و توسعه یافت تا امروز که به پایه کنونی رسیده است.

‏آنتوان ‏آگوستین‏ ‏پارمنتیر‏ (Montdidier ‏آگوست‏ 12‏، 1737 - ‏دسامبر‏ 13‏،‏ 1813)

‏بیش از هـزار گـونه سیـــب زمینی در سراسر جهان وجود دارد. ‏نام نخست سیب زمینی (batata) ‏بوده است که اسپانیایی ها آن را در قرن 16 به (potato) ‏تغییر دادند. سیب زمینی خوراکی در واقع قسمت غده

‏مانند(tuber) ‏ساقه زیرزمینی گیاه سیب زمینی میباشد. 2نقش غده سیب زمینی ذخیره غذایی گیاه و خاستگاه نسل بعدی سیب زمینی ها میباشد.

‏انواع سیب زمینی

‏سیب زمینی ها بر اساس طعم، اندازه، شکل، رنگ و میزان محتوای نشاسته ای به انواع گوناگونی تقسیم بندی میگرند. پوست سیب زمینی به رنگهای زرد، قهوه ای، صورتی، قرمز و ارغوانی (آبی) موجود میباشد. خود سیب زمینی نیز یا سفید است و یا همرنگ پوست خود.

‏1. ‏سیب زمینی پوست قهوه ای (russet): ‏پوست قهوه ای و درون سفید دارد. شکل آن کشیده است و سطح آن زبر و ناهموار است. میزان نشاسته آن زیاد و آب کمتری دارد. بهترین سیب زمینی برای سرخ کردن و پختن میباشد.

‏2. ‏سیب زمینی با پوست زرد (yu con): ‏پوست زرد رنگ دارد و طعم کره میدهد.برای پختن و تهیه پوره مناسب است.

‏3. ‏سیب زمینی شیرین (sweet): ‏دارای مغز زرد، سفید و یا نارنجی رنگ است. ارزش تغذیه ای بالایی دارد.

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است