برای شما بازدید کننده محترم این مقاله کامل را تهیه کرده ایم.

شناخت مشكل ميز و صندلي غذا خوري

قسمتی از متن :

‏6

‏3

‏شناخت مشكل (فصل اول)

‏1-1تعريف كليد واژه: مكاني براي استراحت، خوردن غذاهاي fast food‏ در مدت زمان كوتاه براي رفع گرسنگي

‏1-2آناليز مقدار نياز:

‏مي توان گفت از اين ميز و صندلي شكل هاي مختلف در تمام مكان هايي كه serve‏ غذا در آن صورت مي گيرد لازم و ضروري است و در مكاني همچون fast food‏ نيز ضروري و حتمي است پس مي توان نتيجه گرفت يكي از مهمترين ابزار در يك fast food‏ داشتن مكاني براي نشستن و جايي براي گذاشتن غذاشت.

‏و ساختن آن بستگي به انبوهي fast food‏ها و نياز كارفرمايان براي تنوع دادن در طرح و نقشه ي آن است اين ميز و صندلي با توجه به فضاي fast food‏ ممكن است كوچك يا بزرگ و در طرح هاي بسيار متنوعي ساخته شود.

‏1-3- جايگاه محصول در بين محصول هاي هم تراز: در رديف اين ميز و صندلي ها مي‌توان ميز و صندلي هاي رستوران ها- تالارها- هتل ها و كافي شاپ ها و تخت هايي كه در سفره خانه هاي سنتي براي serve‏ غذا استفاده مي شود نام برد. نقطه تمايز ميز و صندلي هاي

fast food‏ با ديگر ميز و صندلي ها اشغال كمتر فضا و گستردگي فرم و طرح آن مي توان نام برد ميز و صندلي هاي fast food‏ از شكل و طرح خاصي پيروي نمي كند و طراح خلاقيت زيادي در طراحي آن مي تواند از خود به جا بگذارد. ميز و صندلي ديگر مكان ها اغلب مربع و مستطيل و يا دايره است با يكسري صندلي هاي معين كه دور آن چيده مي شود.

‏6

‏2

‏1-4-بررسي 5W

‏وات (what‏): در حال حاضر در تمام fast food‏ها صندلي هاي بلند و يك پيشخوان مربع يا مستطيلي درجلوي آن براي گذاشتن دستمال، سس، نمك و فلفل و غذا استفاده مي شود.

Why‏-علت وجودمشكل- از مشكلات اساسي آن ارتفاع زياد صندلي و تسلط نداشتن مشتري روي آن- كوچك بودن محل گذاشتن غذا- جنس آن كه اغلب فلزي بوده و چند بار پس از تميز كردن دچار زنگ زدگي و از دست دادن رنگ سابق مي شود.

Where‏: در تمام ساندويچي ها و fast food‏ها

When‏: زمان استفاده ي آن از ساعت 11 تا 14 و در شب ها بين ساعات 7 تا 11 اما به طور عمده مي توان گفت از اين ميز و صندلي در تمام ساعات باز بودن fast food‏ به طور تقريبي استفاده مي شود البته لازم به ذكر است كه بيشترين استفاده از اين ميز و صندلي در شب و روزهاي تعطيل صورت مي گيرد.

Who‏: مهمترين استفاده گر آن ها مشتري ها و درجه دوم افرادي كه كار نظافت اين ميز و صندلي ها را به عهده دارند و در صورت خراب شدن و از بين رفتن ميز و صندلي‌ها تعميركاراني كه آن را درست مي كنند و همچنين توليد كننده ها و نصاب ها نيز با آن در ارتباطند

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است