ارزیابی گندم از زمان کاشت تا برداشت محصول - word (..docx) - فلسفه -

قسمتی از متن :

1

‏ارزیابی گندم از زمان کاشت تا برداشت محصول

‏سالانه حدود 15 ميليون تن گندم در ايران مصرف ميشود. اين ميزان مصرف متناسب با رشد جمعيت در سالهاي آتي بالاتر خواهد رفت. براي توليد هر كيلو گندم 1400 ‏ليتر آب مورد نياز است. به همين دليل موضوع تامين آب گندم مورد نياز براي اين اضافه رشد جمعيت را در آينده با ابهامات فراواني مواجه خواهد ساخت.

‏امروزه گندم ‏۱۵‏تا ‏۱۸‏ درصد مصرف مواد غذایی مردم جهان را تشکیل می‌دهد و منبع غذای اصلی مردم در بیشتر کشورهایی است که از خاک شور رنج می‌برند.

● ‏مراحل رشد گندم:

‏دوره رشد گندم شامل مراحل:

‏ـ جوانه زنی،

‏ـ پنجه زنی،

‏ـ تشکیل روزت،

‏ـ ساقه رفتن،

‏ـ تشکیل گل و تشکیل میوه است

● ‏گیاه شناسی گندم :

‏گندم گیاهی است که از خانواده Poaceae ‏واز جنس Tiriticum . ‏بارزترین خصوصیات گیاه شناسی گندم عبارتند از :

▪ ‏ریشه :

‏که عبارتند از ؛ ریشه های اولیه و ریشه های ثانویه .

‏هرگندم شامل یک مادگی یک برچه ای ساده با کلاله دو شاخه ای و ‏۳‏ پرچم می باشد . ‏بساک پرچم ها شبیه X ‏می باشد.کاسبرگ وگلبرگ در گندم وجود ندارد. اما برگ های تغییر شکل یافته ای به نام پوشینه glumlle ‏مانند دو قاشقک اندام های زایای برگ را می پوشانند. به پوشینه داخلی پالئا وبه پوشینه خارجی Awn ‏می گویند ولذا پرچم ودانه گروه تولیدی آن راه به بیرون ندارد. در قائده پوشینه در درون دو جسم بالشتک مانند به نام Lodiculess ‏قرار گرفته است. لودیکولها با تورم خود باعث باز شدن لما و پالئا از هم و آذاد شدن اندام های زایا می شوند.

▪ ‏گرده افشانی و لقاح

‏گندم گیاهی دو جنسی hermaphrodite ‏و خود لقاح می باشد . درصد دگر لقاهی در این گیاه معمولاً ‏۱%‏ و حداکثر به ‏۴%‏ ممکن

2

‏است برسد. خود گشنی گندم به این دلیل است که رسیدن پرچم ها ،آزاد کردن دانه های گرده و تلقیح حدود ‏۹۹%‏ گلها قبل از باز شدن پوشینه از یکدیگر می باشد. عمل لقاح از میان طول سنبله شروع شده و به دو طرف ادامه پیدا می کند .

▪ ‏میوه دانه

‏پس از ترکیب سلول زایشی دانه گرده با سلول تخم زای کیسه جنینی واقع در تخمدان مادگی ،سلول تخم حاصل می شود. در اثر تکامل تخم ، گیاه جنین - رویان Germ = embryo‏دانه به وجود می آید و یا رشد وتکامل فرایند لقاح مظاعف ، اندوخته غذایی دانه یا آندوسپرم حاصل می شود. طول میوه گندم ‏۳-۱۲‏ میلیمتر ، قطر آن ‏۱.۵- ۵‏ میلیمتر وزن هزار دانه آن ‏۱۵ ‏–‏ ‏۵۲‏ گرم وزن هکتار لیتر آن ‏۵۲- ۷۹‏ کیلو گرم است.

● ‏برداشت گندم

‏باید به موقع صورت گیرد. برداشت زودتر یا دیرتر از موقع محصول، موجب کاسته شدن کیفیت آن می شود. برداشت زود هنگام محصول هم موجب پایین آمدن کیفیت گندم می گردد. وزن دانه ها تا زمان رسیدن دانه افزایش می یابد، ولی پس از آن رو به کاهش می گذارد. همچنین دانه های نارسی که زود هنگام برداشت می شوند، چه در مزرعه و چه در انبار بیشتر در معرض آسیب های ناشی از گرما و آفات از جمله کپک زدگی قرار می گیرند. زمان مناسب برای برداشت دانه، موقعی است که آندوسپرم دانه های گندم سفت شده و میزان رطوبت آن هم به ‏۱۸‏ تا ‏۲۰‏رسیده باشد.

▪ ‏گندم:

‏در فصل برداشت به آب و هوای گرم و خشک نیاز دارد.

● ‏میزان بذر مصرفی

‏در شرایط معمول کشت گندم از ‏۶۰‏ کیلوگرم در زراعت دیم لغایت‏۲۰۰‏ کیلوگرم در هکتار در زراعتهای پاییزه آبی متغیر است. در زراعتهای پاییزه گندم آبی نسبت بذر مصرفی به تولید یک به بیست است. میزان بذر کمتر و یا بیشتر از معمول در برخی مواقع و به دلایل متعددی به شرح زیر توسط کشاورزان مورد استفاده قرار می گیرد. از آن جمله: واریته های بذر درشت (اندازه بذر) واریته هائی با پتانسیل (توانائی) پنجه زنی کم، کشت بهاره، کشت دیر (در پائیز یا بهار)‏، روش دستپاش، اراضی سنگین، درصد جوانه زنی پائین و غیره. خسارت های وارده بر بذر گندم به هنگام داشت، برداشت و پس از برداشت توسط برخی عوامل بیماری زا و آفات (در مزرعه و انبار) باعث افزایش ضایعات بذر گندم می شود. متوسط رطوبت موجود در خاک نیز از عوامل اصلی تعیین کننده میزان بذر مصرفی است. به طوری که در مناطق کم باران میزان متوسط بذر کمتر و در مناطق نیمه مرطوب و مرطوب بذر بیشتری مصرف می شود.

● ‏عملکرد

‏گندم به عنوان مهمترین محصول زراعی و ماده غذایی کشور بطور متوسط ‏۵/۶‏ میلیون هکتار از اراضی کشور را بخود اختصاص داده و بالغ بر ‏۵/۱۰‏ میلیون تن تولید دارد. ‏عملکرد پائین گندم در ایران در مقایسه با ‏جهان عمدتاً بواسطه سطوح پائین نهاده (بویژه آب) و ضعف مدیریت زراعی است. تکیه بر افزایش عملکرد

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است