با هزینه ای اندکی شما میتونید فایل (سرد کردن آب در گذشته) را تهیه کنید.

قسمتی از متن :

1

‏مقدمه

‏آب‏ ‏انبار‏ ‏قدیمی‏ ‏لاورستان‏ - ‏معروف‏ ‏به‏ ‏برکه‏ ‏زمان

‏اب‏ ‏انبار‏ ‏به‏ ‏نام‏ ‏های‏ ‏مختلفی‏ ‏همچون‏ ‏منبع،مصنع،در‏ ‏برخی‏ ‏نقاط‏ ‏چون‏ ‏بیرجند‏ ‏بنام‏«‏انبار‏»‏،حوض،برکه،در‏ ‏ساوه‏ ‏مرغی‏ ‏و‏ ‏مرغک،در‏ ‏خندق‏ . ‏بیابانک‏ ‏بنام‏ ‏هود‏ ‏ی‏ا‏ ‏همان‏ ‏حوض‏ ‏خوانده‏ ‏شده‏ ‏است‏.‏واژه‏ ‏برکه‏ ‏درمنابع‏ ‏متاخر‏ ‏اسلامی‏ ‏به‏ ‏همان‏ ‏معنای‏ ‏ابن‏ ‏انبار‏ ‏است‏.‏در‏ ‏دیگر‏ ‏کشورهای‏ ‏اسلامی‏ ‏به‏ ‏این‏ ‏نوع‏ ‏از‏ ‏مخازن‏ ‏آبی،سردابه‏ ‏در‏ ‏ترکمنستان،مصنع‏ ‏در‏ ‏مصر،خزان‏ ‏در‏ ‏فلسطین‏ ‏و‏ ‏حوض‏ ‏در‏ ‏هرات‏ ‏نام‏ ‏می‏ ‏نهند‏.‏ ‏به‏ ‏دلیل‏ ‏خشکی‏ ‏آب‏ ‏و‏ ‏هوای‏ ‏بخش‏ ‏عمده‌ای‏ ‏از‏ ‏کشور‏ ‏ایران‏ ‏و‏ ‏عدم‏ ‏ریزش‏ ‏باران‏ ‏کافی‏ ‏در‏ ‏بیش‏ ‏از‏ ‏شش‏ ‏ماه‏ ‏از‏ ‏سال‏ ‏در‏ ‏اکثر‏ ‏نقاط‏ ‏و‏ ‏در‏ ‏نتیجه‏ ‏فصلی‏ ‏بودن‏ ‏آب‏ ‏رودخانه‌ها‏ ‏و‏ ‏عدم‏ ‏دسترسی‏ ‏به‏ ‏آب،‏ ‏تمهیدات‏ ‏گوناگونی‏ ‏جهت‏ ‏تأمین‏ ‏آب‏ ‏شیرین‏ ‏در‏ ‏فصول‏ ‏خشک‏ ‏سال‏ ‏شده‏ ‏است‏. ‏احداث‏ ‏بند،‏ ‏قنات‏ ‏و‏ ‏آب‏ ‏انبار‏ ‏را‏ ‏می‌توان‏ ‏از‏ ‏این‏ ‏جمله‏ ‏نام‏ ‏برد‏. ‏در‏ ‏این‏ ‏رابطه،‏ ‏آب‏ ‏انبار‏ ‏همان‏ ‏گونه‏ ‏که‏ ‏از‏ ‏نام‏ ‏آن‏ ‏مشخص‏ ‏است،‏ ‏برای‏ ‏ذخیره‏ ‏آب‏ ‏در‏ ‏فصول‏ ‏پر‏ ‏آب‏ ‏و‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏آن‏ ‏در‏ ‏بقیه‏ ‏ایام‏ ‏سال‏ ‏می‌باشد‏. ‏آب‌انبار‏ ‏یکی‏ ‏از‏ ‏عناصر‏ ‏شاخص‏ ‏در‏ ‏سکونتگاه‌های‏ ‏کویری‏ ‏از‏ ‏جمله‏ ‏مناطق‏ ‏یزد،‏ ‏کاشان‏ ‏وجنوب‏ ‏استان‏ ‏فارس‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏حال‏ ‏حاضر‏ ‏تعدادی‏ ‏از‏ ‏آنها‏ ‏هنوز‏ ‏مورد‏ ‏استفاده‏ ‏قرار‏ ‏می‌گیرند‏. ‏ازآب‏ ‏انبارهای‏ ‏ایران‏ ‏می‌توان‏ ‏به‏ ‏آب‏ ‏انبار‏ ‏زیباو‏ ۳۰۰ ‏ساله‏ ‏شهر‏ ‏صفی‏ ‏آباد‏ ‏در‏ ‏استان‏ ‏خراسان‏ ‏شمالی‏ ‏اشاره‏ ‏کرد‏. ‏یکی‏ ‏از‏ ‏بزرگترین‏ ‏آب‏ ‏انبار‏ ‏های‏ ‏ایران‏ ‏گنج‏ ‏البحر‏ ‏در‏ ‏شهرستان‏ ‏گراش‏ ‏استان‏ ‏فارس‏ ‏است.

‏آب‌انبار‏ ‏حوض‏ ‏یا‏ ‏استخر‏ ‏سرپوشیده‌ای‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏برای‏ ‏ذخیره‏ ‏آب‏ ‏معمولاً‏ ‏در‏ ‏زیر‏ ‏زمین‏ ‏ساخته‏ ‏می‌شود‏. ‏در‏ ‏مناطق‏ ‏کم‌آب‏ ‏و‏ ‏کویری‏ ‏آب‏ ‏انبار‏ ‏را‏ ‏از‏ ‏آب‏ ‏باران‏ ‏یا‏ ‏جویبارهای‏ ‏فصلی‏ ‏پر‏ ‏می‌کنند‏. ‏در‏ ‏ایران‏ ‏قزوین‏ ‏را‏ ‏به‏ ‏نام‏ ‏شهر‏ ‏اب‏ ‏انبارها‏ ‏می‌شناسند‏ ‏که‏ ‏اب‏ ‏انبارهای‏ ‏زیادی‏ ‏مانند‏ ‏آب‏ ‏انبار‏ ‏سردار‏ ‏در‏ ‏ان‏ ‏وجود‏ ‏دارد‏ ‏آب‏ ‏انبارها‏ ‏از‏ ‏جمله‏ ‏تأسیسات‏ ‏وابسته‏ ‏به‏ ‏قنات‏ ‏هستند.

‏آب‏ ‏انبار‏ ‏یکی‏ ‏از‏ ‏ساختمان‌های‏ ‏آبی‏ ‏آبانبار‏ ‏است‏. ‏آب‏ ‏انبار‏ ‏یا‏ ‏امبار‏ ‏در‏ ‏سراسر‏ ‏راه‌ها‏ ‏ئ‏ ‏شهرهای‏ ‏این‏ ‏سرزمین‏ ‏دیده‏ ‏می‌شود‏. ‏برخی‏ ‏از‏ ‏آن‌ها‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏شهرهای‏ ‏خشک‏ ‏و‏ ‏کم‏ ‏آب‏ ‏ساخته‏ ‏شده،‏ ‏اثری‏ ‏بسیار‏ ‏زیبا‏ ‏و‏ ‏از‏ ‏نگاه‏ ‏معماری‏ ‏شایان‏ ‏توجه‏ ‏است‏ ‏در‏ ‏بیشتر‏ ‏سرزمین‌های‏ ‏ایران‏ ‏در‏ ‏سه‏ ‏یا‏ ‏چهار‏ ‏ماه‏ ‏از‏ ‏سال‏ ‏آب‏ ‏آشامیدنی‏ ‏یافت‏ ‏نمی‌شود‏ ‏و‏ ‏اگر‏ ‏هم‏ ‏یافت‏ ‏شوند‏ ‏شور‏ ‏اند‏. ‏در‏ ‏برخی‏ ‏جاها‏ ‏همان‏ ‏آب‏ ‏شور‏ ‏هم‏ ‏خشک‏ ‏شده‌اند‏. ‏گاه‏ ‏در‏ ‏فصل‏ ‏تابستان‏ ‏آب‏ ‏آشامیدنی‏ ‏را‏ ‏از‏ ‏چاه‌ها‏ ‏با‏ ‏کوزه‏ ‏یا‏ ‏سبو‏ ‏می‏ ‏اورده‌اند.

‏امروز‏ ‏در‏ ‏مورد‏ ‏آب‏ ‏آشامیدنی‏ ‏و‏ ‏شیوه‏ ‏های‏ ‏تأمین‏ ‏آن‏ ‏در‏ ‏گذشته‏ ‏روستای‏ ‏سویز‏ ‏برای‏ ‏شما‏ ‏مطالبی‏ ‏را‏ ‏جمع‏ ‏آوری‏ ‏کرده‏ ‏ایم‏ ‏که‏ ‏امیدوارم‏ ‏برای‏ ‏خوانندگان‏ ‏عزیز‏ ‏جالب‏ ‏باشد‏. ‏شاید‏ ‏اکثر‏ ‏شما‏ ‏زمانی‏ ‏که‏ ‏به‏ ‏زمانهای‏ ‏خیلی‏ ‏دور‏ ‏فکر‏ ‏می‏ ‏کنید‏ ‏با‏ ‏خود‏ ‏خواهید‏ ‏گفت‏ ‏که‏ ‏آنها‏ ‏در‏ ‏آن‏ ‏زمان‏ ‏بدون‏ ‏امکانات‏ ‏در‏ ‏فصول‏ ‏گرم‏ ‏سال‏ ‏برای‏

2

‏آشامیدن‏ ‏آب‏ ‏با‏ ‏چه‏ ‏مشکلاتی‏ ‏روبرو‏ ‏بوده‏ ‏وچگونه‏ ‏آب‏ ‏گرم‏ ‏را‏ ‏مصرف‏ ‏می‏ ‏کرده‏ ‏اند‏. ‏بد‏ ‏نیست‏ ‏بدانید‏ ‏ایرانی‏ ‏ها‏ ‏اولین‏ ‏مردم‏ ‏دنیا‏ ‏بوده‏ ‏اند‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏فصل‏ ‏گرم‏ ‏سال‏ ‏آب‏ ‏سرد‏ ‏مصرف‏ ‏می‏ ‏کرده‏ ‏اند‏....! ‏از‏ ‏خود‏ ‏سؤال‏ ‏می‏ ‏کنید‏ ‏چگونه‏ ‏امکان‏ ‏دارد‏. ‏بسیار‏ ‏راحت‏ ‏با‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏کوزه.

‏کوزه‏ ‏های‏ ‏سفالی‏ ‏با‏ ‏خاصیت‏ ‏نیمه‏ ‏تراوایی‏ (۱) ‏که‏ ‏دارند‏ ‏باعث‏ ‏می‏ ‏شوند‏ ‏که‏ ‏آب‏ ‏داخل‏ ‏کوزه‏ ‏به‏ ‏بیرون‏ ‏درز‏ ‏کرده‏ ‏وباعث‏ ‏مرطوب‏ ‏شدن‏ ‏دیواره‏ ‏کوزه‏ ‏شود‏. ‏زمانی‏ ‏که‏ ‏این‏ ‏کوزه‏ ‏در‏ ‏داخل‏ ‏سایه‏ ‏قرار‏ ‏گرفته‏ ‏باشد‏ ‏آبی‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏روی‏ ‏دیواره‏ ‏کوزه‏ ‏وجود‏ ‏دارد‏ ‏برای‏ ‏تبخیر‏ ‏شدن‏ ‏از‏ ‏گرمای‏ ‏داخل‏ ‏کوزه‏ ‏استفاده‏ ‏می‏ ‏کند‏. ‏تواتر‏ ‏این‏ ‏عمل‏ ‏دائمأ‏ ‏باعث‏ ‏سرد‏ ‏تر‏ ‏شدن‏ ‏آب‏ ‏داخل‏ ‏کوزه‏ ‏می‏ ‏شود‏. ‏اما‏ ‏به‏ ‏خوبی‏ ‏می‏ ‏دانیم‏ ‏که‏ ‏حجم‏ ‏و‏ ‏ظرفیت‏ ‏کوزه‏ ‏درنهایت‏ ‏حد‏ ‏خود‏ ‏یک‏ ‏خانواده‏ 5-4 ‏نفری‏ ‏را‏ ‏آن‏ ‏هم‏ ‏برای‏ ‏نصف‏ ‏روز‏ ‏سیراب‏ ‏نگه‏ ‏می‏ ‏دارد‏. ‏پس‏ ‏اهالی‏ ‏یک‏ ‏روستا‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏حدود‏100-70 ‏خانوار‏ ‏هستند‏ ‏برای‏ ‏تأمین‏ ‏آب‏ ‏سرد‏ ‏خود‏ ‏باید‏ ‏چاره‏ ‏ای‏ ‏دیگر‏ ‏بایندیشند‏. ‏آن‏ ‏ها‏ ‏با‏ ‏ابتکاری‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏ساخت‏ ‏کوزه‏ ‏به‏ ‏خرج‏ ‏دادن‏ ‏همان‏ ‏روش‏ ‏را‏ ‏این‏ ‏بار‏ ‏در‏ ‏ابعاد‏ ‏بسیار‏ ‏بزرگ‏ ‏تر‏ ‏انجام‏ ‏می‏ ‏دهند‏ ‏و‏ ‏آن‏ ‏ساختن‏ ‏حوز‏ ‏و‏ ‏آب‏ ‏انبارهای‏ ‏چند‏ ‏هزار‏ ‏لیتری‏ ‏است‏. ‏تعداد‏ ‏این‏ ‏آب‏ ‏انبارها‏ ‏درروستای‏ ‏سویز‏ ‏حدودأ‏ 8 -4 ‏عدد‏ ‏می‏ ‏رسیده‏ ‏که‏ ‏هم‏ ‏اکنون‏ ‏آب‏ ‏انبار‏ ‏وسط‏ ‏ده‏ ‏پا‏ ‏بر‏ ‏جا‏ ‏و‏ ‏سالم‏ ‏اما‏ ‏بلا‏ ‏استفاده‏ ‏است‏. ‏دیواره‏ ‏این‏ ‏آب‏ ‏انبارها‏ ‏را‏ ‏با‏ ‏آجر‏ ‏های‏ 20*20 ‏سانتیمتری‏ ‏که‏ ‏از‏ ‏جنس‏ ‏گل‏ ‏رس‏ ‏پخته‏ ‏است‏ ‏،‏ ‏می‏ ‏سازند‏ ‏که‏ ‏از‏ ‏لحاظ‏ ‏خاصیت‏ ‏تراوایی‏ ‏شبیه‏ ‏سفال‏ ‏است‏. ‏کف‏ ‏آن‏ ‏را‏ ‏با‏ ‏مواد‏ ‏سیمانی‏ ‏می‏ ‏سازند‏ ‏تا‏ ‏غیر‏ ‏قابل‏ ‏نفوذ‏ ‏باشد‏ ‏وآب‏ ‏آن‏ ‏به‏ ‏داخل‏ ‏زمین‏ ‏نفوذ‏ ‏نکند‏. ‏سقف‏ ‏آن‏ ‏را‏ ‏همانطور‏ ‏که‏ ‏قبلا‏ ‏توضیح‏ ‏دادیم‏ ‏گنبدی‏ ‏شکل‏ ‏می‏ ‏سازند

‏دیوار‏ ‏سایه‏ ‏انداز :

‏دیوار‏ ‏طویل‏ ‏بسیار‏ ‏بلندی‏ ‏بوده‏ ‏که‏ ‏از‏ ‏مشرق‏ ‏به‏ ‏مغرب‏ ‏کشیده‏ ‏می‏ ‏شده‏ ‏است‏. ‏ارتفاع‏ ‏بلند‏ ‏این‏ ‏دیوارها‏ ‏که‏ ‏گاهی‏ ‏تا‏ ۱۰ ‏متر‏ ‏می‌رسد،‏ ‏در‏ ‏طول‏ ‏روز‏ ‏از‏ ‏تابش‏ ‏آفتاب‏ ‏بر‏ ‏روی‏ ‏آبهای‏ ‏منجمد‏ ‏شده‏ ‏در‏ ‏حوضچه‌ها‏ ‏جلوگیری‏ ‏می‌کند‏. ‏در‏ ‏صورتی‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏مشرق‏ ‏و‏ ‏مغرب‏ ‏کمی‏ ‏آفتاب‏ ‏بر‏ ‏روی‏ ‏سطوح‏ ‏یخ‏ ‏می‌تابید،‏ ‏در‏ ‏این‏ ‏نقاط‏ ‏نیز‏ ‏دیوارهای‏ ‏سایه‏ ‏انداز‏ ‏جانبی‏ ‏متصل‏ ‏به‏ ‏دیواراصلی‏ ‏احداث‏ ‏می‌کردند‏. ‏برای‏ ‏کم‏ ‏کردن‏ ‏فشار‏ ‏وارده‏ ‏بر‏ ‏پایه‏ ‏در‏ ‏طول‏ ‏دیوار،‏ ‏طاقنماهای‏ ‏متعددی‏ ‏احداث‏ ‏می‌شد‏ ‏که‏ ‏علاوه‏ ‏برکمک‏ ‏به‏ ‏ایستایی‏ ‏دیوار،‏ ‏ایجاد‏ ‏سایه‏ ‏روشن‏ ‏در‏ ‏نمای‏ ‏دیواره‏ ‏نموده‏ ‏و‏ ‏از‏ ‏یکنواختی‏ ‏آنان‏ ‏می‌کاهد،‏ ‏مانند‏ ‏یخچال‏ ‏مویدی‏ ‏درکرمان‏ ‏و‏ ‏یخچال‏ ‏عباس‌آباد‏ ‏در‏ ‏رفسنجان.

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است