ویتامین A - word (..doc) - پزشکی -

قسمتی از متن :

‏ویتامین A‏

‏علوم طبیعت > ‏علوم پزشکی (‏طب) > ‏تغذیه

‏علوم طبیعت > ‏زیست شناسی > ‏زیست ‏شیمی > ‏متابولیسم

(cached)

‏مقدمه

‏رتینول یا ویتامین A‏ یکی از ‏ویتامینهای محلول در چربی‏ می‌باشد. ویتامین A‏ از ترکیباتی به نام رتینوئیدها ساخته می‌شود که فرمهای فعال ویتامین A‏ هستند و در طبیعت به چند صورت موجود می‌باشند. در طبیعت موادی به نام پیش سازهای ویتامین A‏ وجود دارد که ‏بتا کاروتن‏ از آن جمله است. بتا کاروتن ترکیبی است که در بدن شکسته شده و به ویتامین A‏ تبدیل می‌شود.

چون ویتامین A‏ محلول در چربی است جذب آن در ‏روده‌ها‏ به هضم چربیها بستگی دارد. از این رو کسانی که در ‏هضم چربیها‏ مشکل دارند مثل مشکلات صفراوی ، باید میزان بیشتری ویتامین A‏ دریافت کنند. به دلیل اینکه ، این ویتامین محلول در چربی است و قابلیت ذخیره شدن در ‏کبد‏ و ‏بافتهای چربی‏ را داراست و می‌تواند در زمان کمبود مصرف مورد استفاده قرار گیرد.

‏ساختمان شیمیایی

‏ساختمان شیمیایی

‏از نظر شیمیایی ویتامین A‏ یک ‏الکل نوع اول پلی اتیلنیک‏ است. زنجیر کربنی آن دارای 4 اتصال دوگانه است که به یک حلقه شش ضلعی به نام بتا یونون منتهی شده است. این حلقه دارای یک اتصال دوگانه بین کربنهای آلفا و بتا بسبت به زنجیر کربنی می‌باشد. ویتامین A‏ از مشتقات کربورهای ترپنی است و این کربورها خود از پلیمریزه شدن هیدروکربور سیر نشده به نام ‏ایزو‌پرن‏ حاصل می‌شوند. این ویتامین دارای تعداد زیادی ایزومرهای هندسی سیس و ترانس می‌باشد ولی همگی ایزومرهای فوق در طبیعت وجود ندارند و حتی از طریق مصنوعی نیز تولید نشده‌اند.

‏کاروتنها یا پرو ویتامینهای A‏

‏کاروتنها از گروه رنگدانه‌های کاروتنوئیدی مشتق می‌شوند‏. ‏کاروتنوئیدها‏ به رنگ قرمز و نارنجی می‌باشند و از نظر شیمیایی عبارتند از: هیدروکربورهایی با فرمول خام C‏40H‏56‏ که فرمول گسترده آنها از یک زنجیر کربنی که دریک یا دو انتها به یک حلقه 6 ضلعی منتهی شده است. چگونگی واکنشهایی که باعث تبدیل کاروتن به ویتامین A‏ می‌شود شناخته نشده است.

‏عملکرد ویتامین A‏

‏ویتامین A‏ یکی از ویتامینهای بسیار مهم است و در بسیاری از فعالیتهای حیاتی بدن نقش دارد. از آن جمله: ویتامین A‏ در رشد و نمو مؤثر است. ویتامین A‏ در ‏کیفیت بینایی‏ مؤثر است. ویتامین A‏ نقش اساسی در حفظ بافتهای مخاطی بدن (مثل لایه‌های مخاطی اندامهای گوارشی) دارد. ویتامین A‏ در ‏دستگاه ایمنی بدن‏ و در ‏تولید مثل‏ مؤثر است. ویتامین A‏ در بدن بوسیله مواد حمل کننده پروتئینی منتقل و به مکانهای مورد نیاز ارسال می‌شود . در صورتی که فردی کمبود شدید پروتئین داشته باشد مثل کودکان مبتلا به سوء تغذیه شدید ، عوارض کمبود ویتامین A‏ در وی ظاهر می‌گردد.

‏اعمال ویتامین A‏

‏ضد ‏شب کوری‏ و ضعف قوه بینایی است و در معالجه بسیاری از ‏اختلالات چشمی‏ مؤثر است.

‏مقاومت بدن را در مقابل ‏عفونت مجاری تنفسی‏ زیاد می‌نماید.

‏مدت بیماری را کوتاه می‌سازد.

دانلود,مقاله,ویتامین,A,دانلود

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است