نام فایل : تخم مرغ

تعداد صفحه/اسلاید : 54

حجم : [size]

بنام خالق توانا
تخم مرغ
سرانه مصرف تخم مرغ
ایران

شهرستان زرندیه
رتبه اول
دراستان مرکزی
درتولید تخم مرغ رابه خود اختصاص داده است.
93/7%
ارزش بیولوژیکی
تخم مرغ یکی از کاملترین، ارزانترین و فراوان ترین غذاهای پروتئینی است که بعد از شیر جایگاه دوم را در تغذیه اقشار جامعه می تواند داشته باشد. ولی به دلیل غیر علمی و باورهای اشتباه از مصرف مناسب این فرآورده مغذی خودداری می شود


يك عدد تخم مرغ متوسط 76 كيلوكالری انرژی دارد و مصرف روزانه يك عدد تخم مرغ، 3 درصد نياز انرژی يك مرد بالغ و 4 درصد نياز انرژی يك زن بالغ را تأمين می كند.

مصرف تخم مرغ در دو گروه از افراد كه نياز به پروتئين بيشتری در برنامه غذايی روزانه دارند، بيشتر لازم است: 1-در ورزشكاران كه نياز به افزايش عضلات دارند .2-در كودكان و نوجوانان كه در سن رشد هستند.براي كودكان از 9 ماهگي تا 1 سالگی: يك زرده كامل تخم مرغ يك روز در ميان و از 2 سالگی به بعد براساس ميل كودك 6-5 تخم مرغ در هفته مجاز است. افراد بالغ نيز مجاز به مصرف 4-3 عدد تخم مرغ در هفته هستند. حتی در افرادی كه كلسترول خونشان بالاست نبايستی مصرف تخم مرغ را قطع كرد .

اجزای غذایی تقریبی یک تخم مرغ بزرگ 60گرمی
اجزای غذایی تقریبی یک تخم مرغ بزرگ 60گرمی
اجزای غذایی تقریبی یک تخم مرغ بزرگ 60گرمی

سهم برخی از مواد مغذی تخم مرغ از کل رژیم غذایی روزانه


....