نام فایل : دراگون فروت

فرمت : .ppt

تعداد صفحه/اسلاید : 30

حجم : 1 مگابایت

بسم الله الرحمن الرحیم
دراگون فروت
نام علمي: Hylocereus spp. نام انگلیسی: (Strawberry pear) خانواده : Cactaceae
نام هاي ديگر:
در فرانسه به نام la pitahaya

در اسپانیا pitaya roja

در ویتنام thang loy

منشاء و پراکندگی
دراگون فروت بومی جنوب مکزیکو، نواحی مختلف اقیانوس آرام، گواتمالا، کاستاریکا و السالوادور است اما به طور وسیع در نواحی گرمسیری آمریکا و شبه جزایر وست ایندیز، باهاما و جنوب فلوریدا کاشته می شود.
موارد مصرف

تازه خوری( با قاشق)

تهیه مربا، نان شیربنی و آب نبات

گل های نشکفته( به صورت پخته)
گياه شناسي
ممکن است اپی فیت یا خاکزی باشد. بر روی سنگ ها یا بوته ها و به صورت کپه های رونده روی درختان و یا توسط ریشه های هوایی قوی و متعدد به دیوار ها می چسبند. در هر ارءول 2 تا 5 خار کوتاه و تیز وجود دارد.
شاخه ها سه گوش،گوشتی، سخت دارای انشعاب های فراوان پهن و موج دار که به طول 6 متر هم می رسد.

گیاه شناسی
گلها سفید رنگ و معطر به طول 35 و پهنای 22/5 سانتی متر. دارای لوله ای ضخیم با چندین خط و دارای فلس هایی به طول 4 تا 7/5 سانتی متر

میوه بدون خار، گوشتی، مستطیلی متمایل به بیضی شکل به طول 10 سانتی متر و قطر 6/5 سانتی متر. گوشت به رنگ قرمز، سفید یا زرد، آبدار و شیرین که تعداد زیادی بذر سیاه رنگ درون آن وجود دارد.
گونه ها
:Hylocereus undatus با رنگ گوشت سفید، به صورت تجاری کشت می شود.

H. Costaricensis گونه گوشت قرمز که در نیکاراگوئه و احتمالا گواتمالا کشت می شود.

H. polyhizus در اسرائیل کشت می شود.
کلون ها

کلون هایی با گوشت زرد رنگ از گونه Hylocereus undatus با نام Pitaya ammarilla یا Yello pitaya و نام علمی Selenicereus megalanthus در مکزیک و دیگر کشور های آمریکای لاتین وجود دارد. Pitaya ammarilla گونه ی مجزایی از دیگر میوه های Yello pitaya است. این میوه در ویتنام یک کولتیوار خود سازگار است.
خصوصیات میوه
میوه ی اژدهایی میوه ای بزرگ، کشیده با پوستی قرمز و فلس های سبز است. فلس ها با رسیدن میوه به رنگ زرد در می آید.
رنگ پوست در فاصله 25 تا 30 روز بعد از گلدهی تغییر می کند. در فاصله 33 تا 37 روز بعد از گلدهی، سفتی گوشت میوه به حداقل و کیفیت خوردنی آن به حداکثر میزان ممکن می رسد. (Nerd et al., 1999).
میوه می تواند در فاصله 25 تا 45 روز بعد از گلدهی برداشت شود. فاصله 32 تا 35 روز نیز پیشنهاد شده است Nerd et al). (1999.
اندازه میوه به تعداد بذر بستگی دارد(Weiss et al., 1994)
با بلوغ میوه، به محض اینکه تغییر رنگ در پوست میوه اتفاق افتاد، میزان اسیدیته به اوج می رسد، سپس در فاصله 25 تا 30 روز بعد از گلدهی، کاهش می یابد(Nerd et al., 1999; Le et al., 2000a).
در این سن، SSC تا حدود 14% افزایش می یابد.

خصوصیات میوه
شاخص هاي بلوغ باغباني
شاخص عمومي بلوغ، تغيير رنگ پوست اغلب به رنگ قرمز كامل است. (Nerd et al., 1999). شاخص هاي برداشت عبارتند از:
رنگ
SSC
TA
....