نام فایل : سفره سلامت

فرمت : .ppt

تعداد صفحه/اسلاید : 23

حجم : 3 مگابایت

بنام خدا
سفره سلامت
جدب
هدف
دانش آموزان ضمن آشنايي با دستگاه گوارش ، آموخته هايشان را در حفظ سلامت دستگاه گوارش و سلامت كلي بدن خود به كار مي گيرند .
در پايان اين درس انتظار مي رود دانش آموزان بتوانند
مفهوم گوارش وضرورت وجود دستگاه گوارش را در جانوران پرسلولي گزارش كنند .
جاي تقريبي بعضي از بخش هاي لوله گوارش و اندام هاي گوارش را در بدن خود نشان دهند.
نمونه هايي از ارتباط بين ساختار وعمل در دستگاه گوارش گزارش كنند .
از مفاهيم اين درس در حفظ سلامت وبهداشت دستگاه گوارش خود ، استفاده كنند .
ايجاد انگيزه
توجه به تصوير ورودي
نظر دانش آموزان را درباره اين موضوع كه «مواد مغذي چگونه به سلول هاي بدن مي رسند» بپرسيد.

گوارش غذا
فكر كنيد :
ارزيابي دانش كلاس در باره گوارش و دستگاه گوارش
تعريف فرايندگوارش

دستگاه گوارش
لوله گوارش(دهان،حلق،مري،معده،روده باريك،
روده بزرگ،مخرج)
اندام هاي مرتبط با آن(پانكراس،جگر،كيسه صفرا)
اندام هاي كمكي(زبان،دندان ها)
آپانديس


آموزش : به وسیله مولاژ یا تصويرمي توانيد درس را شروع کنید . قبل از شروع از دانش آموزان بخواهيد جاي تقريبي بعضي از اندام هاي گوارش را در بدن خود نشان دهند.

گفت و گو كنيد
دانش آموزان را به اين مفهوم هدايت كنيد كه بنا به نياز هر جانور دستگاه گوارش او تفاوت هايي دارد . در اين گفت و گو كنيد فقط دستگاه گوارش پرنده آمده است اما در صورت امكان مي توانيد اين مفهوم را گسترش دهيد و تصاويري از دستگاه گوارش جانوران ديگر نيز به آن ها نشان دهيد .
گوارش دردهان
غده هاي بزاقي ،آنزيم ها
روزانه حدود1.7 ليتر بزاق ترشح مي شود.
دندان ها:فكركنيد
وقتي شيريني ترش مي شود:پوسيدگي دندان


هنگام جويدن خوراكي چه اتفاقي مي افتد ؟ زبان شما چه كاري انجام مي دهد ؟ خوراكي چه تغييري مي كند ؟
سپس مفاهيم را آموزش دهيد. براي آموزش غده هاي بزاق و ترشح بزاق مي توانيد از دانش آموزان بخواهيد كه به يك خوراكي ترش فكر كنند يا اين كه در صورت امكان آن را بخورند
حلق
بعداز آموزش حلق با تكيه بر شكل 4 فكر كنيد را انجام دهيد تا كار حلق و اهميت ورود غذا به مري براي دانش آموزان تثبيت شود . همچنين با استناد به تجارب شخصي دانش آموزان دراين باره به اهميت آرام غذا خوردن و حرف نزدن هنگام جويدن لقمه اشاره كنيد
خميره(غذاي جويده شده) از دهان وارد حلق و از آنجا وارد مري مي شود.طول مري حدود25 سانتي متر
اپي گلوت عضو ماهيچه اي كه راه ناي
را هنگام بلع مي بندد.
حركت خميره در مري با انقباض
ماهيچه هاي ديواره مري



سطح داخلي معده چين خورده است.غذا در معده مدتي مي ماند.بسته به نوع غذا تخليه معده 2 تا 6 ساعت طول مي كشد.حداكثر گنجايش معده در افراد بالغ به طور متوسط حدود 1.5 تا 2 ليتر است.

گوارش در معده : له و خرد شدن بيشتر ذرات غذا(انقباض ماهيچه هاي معده و درنتيجه حركات معده)؛
تجزيه بعضي مولكول هاي موادمغذي مثلا بعضي پروتئين ها (باشيره معده: آب ، اسيد و آنزيم)
روده باريك محل گوارش نهايي غذاست:انواع آنزيم (روده باريك و پانكراس)
ترشحات صفرا وارد روده باريك مي شود.
بيشترين جذب(حدود90درصد) در روده باريك انجام مي شود.

چندين بارچين خوردگي سطح روده را چند برابر كرده است:سطح جذب چند برابر:ارتباط بين ساختار و عمل

....