آووکادو 5 ص - word (..doc) - اقتصاد -

قسمتی از متن :

‏آووکادو

‏کلیات گیاه شناسی‏:

‏ 

‏ 

‏ 

‏آووکادو درختی است که ارتفاع آن به حدود 6 متر می رسد و درقسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش می یابد . منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است . برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است . میوه آن مانند گلابی و درای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه است در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است .مدرکی در دست است که نشان می دهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده می كرده اند .

‏تركيبات شيميايي:‏

‏آووکادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine‏ تریپتوفان Tryptophane‏ ‏و تیروسین Tyrosine‏ می باشد . در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است . دانه گیاه درای مقدر کمی ( در حدود 2 درصد ) روغن است . این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است . روغن دانه آووکادو درای حدود 7 درصد روغن های اشباع شده مانند اسید پالمتیک Palmitic‏ و اسید استئاریک Steraric Acid‏ اسید آراشیدیک Arachidic Acid‏ ، اسید میریستیک Myristic Acid‏ و در حدود 80 درصد روغن های اشباع نشده مانند اسید اولئیک

Oleic‏ Acid‏ و اسید لینولئیک Linoleic Acid‏ می باشد .

‏ 

‏ ‏در یکصد گرم آووکادو مواد زیر موجود است :

‏آب 80 گرم

‏انرژی 150 کالری

‏پروتئین 1/8 گرم

‏چربی ‏ ‏ 14 گرم

‏مواد نشاسته ای ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ 5 گرم

‏کلسیم ‏ ‏ ‏ ‏8 میلی گرم

‏فسفر ‏ ‏ ‏ ‏35 میلی گرم

‏آهن ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ 5/0 میلی گرم

‏پتاسیم ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ 600 میلی گرم

‏ویتامین آ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ 250 واحد

‏ویتامین ب 1‏ ‏ ‏ ‏ ‏0/08 میلی گرم

‏ویتامین ب 2 ‏ ‏ ‏ ‏0/15 میلی گرم

‏ویتامین ب3 ‏ ‏ ‏ ‏ 1/4 میلی گرم

‏ویتامین ث ‏ ‏ ‏ ‏ 12 میلی گرم

‏ 

‏ 

دانلود,مقاله,آووکادو,5,ص,دانلود

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است