اثراستفاده از گوانیدینواستات به عنوان جايگزين منبع پروتئين حيواني بر عملكردجوجه های گوشتي 14 ص - word (..docx) - اقتصاد -

قسمتی از متن :

‏اثراستفاده‏ ‏از‏ ‏گوانیدینواستات‏ ‏به‏ ‏عنوان‏ ‏جايگزين‏ ‏منبع‏ ‏پروتئين‏ ‏حيواني‏ ‏بر‏ ‏عملكردجوجه‏ ‏های‏ ‏گوشتي

Effect of Using Guanidino acetate as Substitute of Animal Protein Source on Broiler Performance

‏مجتبی جوان جدیت خواه ‏1‏ ‏،دکتر‏ ‏فرهاد فرودی‏2‏ ‏ ‏و‏ علی افسر‏3

‏دانشجوی کارشناسی ارشد علوم دامی‏ دانشگاه‏ ‏آزاد‏ ‏اسلامی‏ ‏واحد‏ ‏ورامین‏- ‏پیشوا

‏عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا

‏عضو‏ ‏هیات‏ ‏علمی‏ ‏دانشگاه‏ ‏آزاد‏ ‏اسلامی‏ ‏واحد‏ ‏ورامین‏- ‏پیشوا

‏چکیده

‏ تحقیق‏ ‏حاضر‏ ‏جهت‏ ‏بررسی‏ ‏اثر‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏گوانیدینو‏ ‏استات‏ ‏به‏ ‏عنوان‏ ‏جایگزین‏ ‏منبع‏ ‏پروتئین‏ ‏حیوانی‏ ‏بر‏ ‏روی‏ 180 ‏قطعه‏ ‏جوجه‏ ‏گوشتی‏ ‏نر‏ ‏سویه‏ ‏ی‏ ‏راس‏ 308‏ در‏ ‏غالب‏ ‏طرح‏ ‏بلوک‏ ‏کامل‏ ‏تصادفی‏ ‏با‏ 3 ‏تیمار‏ ‏و‏4 ‏تکرار‏ ‏انجام‏ ‏شد‏.‏تیمارها‏ ‏شامل‏ ‏،‏1-‏جیره‏ ‏ی‏ ‏بر‏ ‏مبنای‏ ‏پروتئین‏ ‏گیاهی‏ 2- ‏جیره‏ ‏ی‏ ‏دارای‏ 2/5‏درصد‏ ‏پودر‏ ‏ماهی‏ 3- ‏جیره‏ ‏ی‏ ‏دارای‏ 0/05 ‏درصد‏ ‏گوانیدینو‏ ‏استات‏ ‏در‏ ‏پایان‏ ‏دوره‏ ‏های‏ ‏آغازین‏ (0 ‏تا‏ 10 ‏روزگی‏ )‏،‏ ‏رشد‏ (11 ‏تا‏ 24 ‏روزگی‏ ) ‏و‏ ‏پایانی‏ (25 ‏تا‏ 42 ‏روزگی‏ )‏افزایش‏ ‏وزن‏ ‏،خوراک‏ ‏مصرفی‏ ‏وضریب‏ ‏تبدیل‏ ‏غذایی‏ ‏تعیین‏ ‏شد‏ ‏و ‏در‏ ‏پایان‏ ‏دوره‏ ‏ی‏ ‏پرورش‏ (‏روز‏ 42) ‏از‏ ‏هر‏ ‏پِن‏ ‏تعداد‏ 3 ‏قطعه‏ ‏جوجه‏ ‏ی‏ ‏گوشتی‏ ‏ذبح‏ ‏وبازده‏ ‏ی‏ ‏لاشه‏ ‏،وزن‏ ‏گوشت‏ ‏سینه‏ ‏،ران،چربی‏ ‏بطنی‏ ‏،کل‏ ‏دستگاه‏ ‏گوارش‏ ‏،کبد‏ ‏و‏ ‏سنگدان‏ ‏اندازه‏ ‏گیری‏ ‏شد‏ .

‏کلمات کلیدی‏: ‏گوانیدینو‏ ‏استات‏ ‏،‏ ‏پروتئین‏ ‏حیوانی‏،‏ ‏پروتئین‏ ‏گیاهی‏،‏ ‏ ‏جوجه‏ ‏گوشتی

‏مقدمه

‏در‏ ‏طی‏ ‏سال‏ ‏های‏ ‏اخیر‏ ‏به‏ ‏دلایل‏ ‏مختلفی‏ ‏از‏ ‏جمله‏ ‏انتقال‏ ‏بیماری‏ ‏سالمونلا‏ ‏از‏ ‏طریق‏ ‏پودر‏ ‏گوشت‏ ‏و‏ ‏همینطور‏ ‏کاهش‏ ‏دسترسی‏ ‏به‏ ‏پودر‏ ‏ماهی‏ ‏خالص‏ ‏و‏ ‏همینطور‏ ‏بالا‏ ‏رفتن‏ ‏قیمت‏ ‏این‏ ‏فراورده‏ ‏ها‏ ‏و‏ ... ‏باعث‏ ‏شد‏ ‏تا‏ ‏متخصصین‏ ‏تغذیه‏ ‏طیور‏ ‏و‏ ‏پرورش‏ ‏دهندگان‏ ‏طیور‏ ‏گوشتی‏ ‏مجبور‏ ‏به‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏جیره‏ ‏های‏ ‏کاملاً‏ ‏گیاهی‏ ‏شدند‏ ‏که‏ ‏به‏ ‏دنبال‏ ‏آن‏ ‏با‏ ‏کاهش‏ ‏راندمان‏ ‏در‏ ‏تولید‏ ‏گوشت‏ ‏مواجه‏ ‏شدند‏ . ‏تا‏ ‏اینکه‏ ‏متخصصین‏ ‏دریافتند‏ ‏این‏ ‏کاهش‏ ‏راندمان‏ ‏به‏ ‏دلیل‏ ‏کمبود‏ ‏کراتین‏ ‏ایجاد‏ ‏شده‏ ‏،‏ ‏چرا‏ ‏که‏ ‏کراتین‏ ‏در‏ ‏گیاهان‏ ‏به‏ ‏هیچ‏ ‏وجه‏ ‏یافت‏ ‏نمی‏ ‏شود‏ ‏و‏ ‏فقط‏ ‏در‏ ‏پروتئین‏ ‏های‏ ‏حیوانی‏ ‏مانند‏ ‏پودر‏ ‏گوشت‏ ‏و‏ ‏پودر

‏ ‏ماهی‏ ‏یافت‏ ‏می‏ ‏شود‏ ‏،‏ ‏ضمناً‏ ‏کراتین‏ ‏یک‏ ‏ترکیب‏ ‏طبیعی‏ ‏موجود‏ ‏در‏ ‏بدن‏ ‏حیوانات‏ ‏است‏ ‏و‏ ‏نقش‏ ‏مهمی‏ ‏در‏ ‏متابولیسم‏ ‏انرژی‏ ‏در‏ ‏بدن‏ ‏آن‏ ‏ها‏ ‏ایفا‏ ‏می‏ ‏کند‏ ‏در‏ ‏نتیجه‏ ‏ی‏ ‏کاهش‏ ‏محتوای‏ ‏کراتین‏ ‏بدن‏ ‏موجب‏ ‏کاهش‏ ‏راندمان‏ ‏انرژی‏ ‏در‏ ‏بدن‏ ‏خواهد‏ ‏شد‏ ‏که‏ ‏با‏ ‏کاهش‏ ‏رشد‏ ‏و‏ ‏افزایش‏ ‏ضریب‏ ‏تبدیل‏ ‏همراه‏ ‏خواهد‏ ‏بود‏. ‏لذا‏ ‏برای‏ ‏جبران‏ ‏این‏ ‏کاهش‏ ‏عملکرد‏ ‏می‏ ‏بایست‏ ‏راه‏ ‏حل‏ ‏مناسبی‏ ‏اتخاذ‏ ‏شود‏ .

‏گوانیدینواستیک‏ ‏اسید‏ ‏به‏ ‏طور‏ ‏طبیعی‏ ‏پیش‏ ‏ساز‏ ‏کراتین‏ ‏در‏ ‏بدن‏ ‏مهره‏ ‏دارن‏ ‏است‏ ‏،‏ ‏و‏ ‏اگر‏ ‏گوانیدینواستیک‏ ‏اسید‏ ‏سنتتیک‏ ‏به‏ ‏صورت‏ ‏مکمل‏ ‏به‏ ‏همراه‏ ‏جیره‏ ‏های‏ ‏کاملاً‏ ‏گیاهی‏ ‏مورد‏ ‏تغذیه‏ ‏طیور‏ ‏گوشتی‏ ‏قرار‏ ‏گیرد‏ ‏این‏ ‏توانایی‏ ‏را‏ ‏دارد‏ ‏که‏ ‏بتواند‏ ‏این‏ ‏کمبود‏ ‏کراتین‏ ‏که‏ ‏به‏ ‏دنبال‏ ‏عدم‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏پروتئین‏ ‏های‏ ‏حیوانی‏ ‏ایجاد‏ ‏شده‏ ‏بود‏ ‏را‏ ‏مرتفع‏ ‏سازد‏ ‏،‏ ‏چرا‏ ‏که‏ ‏بدن‏ ‏طیور‏ ‏تمام‏ ‏آنزیم‏ ‏های‏ ‏مورد‏ ‏نیاز‏ ‏برای‏ ‏تبدیل‏ ‏گوانیدینواستیک‏ ‏اسید‏ ‏به‏ ‏کراتین‏ ‏را‏ ‏دارا‏ ‏است‏ .

‏اهداف‏ ‏تحقیق

‏1. ‏هدف‏ ‏علمی‏ ‏از‏ ‏این‏ ‏تحقیق‏ ‏بررسی‏ ‏اثر‏ ‏گوانیدینواستیک‏ ‏اسید‏ ‏در‏ ‏جیره‏ ‏های‏ ‏گیاهی‏ ‏است‏ .

‏2.‏هدف‏ ‏کاربردی‏ ‏این‏ ‏تحقیق‏ ‏بررسی‏ ‏امکان‏ ‏جایگزین‏ ‏نمودن‏ ‏پیش‏ ‏ساز‏ ‏کراتین‏ ‏یعنی‏ ‏گوانیدینواستیک‏ ‏اسید‏ ‏به‏ ‏جای‏ ‏منابع‏ ‏حیوانی‏ ‏در‏ ‏جیره‏ ‏ی‏ ‏جوجه‏ ‏های‏ ‏گوشتی‏ ‏می‏ ‏باشد‏ .

‏شکل‏1‏-‏ ‏چگونگی‏ ‏تولید‏ GAA‏ ‏وکراتین‏ ‏در‏ ‏بدن

Fig 1 :GAA production

دانلود,مقاله,اثراستفاده,از,گوانیدینواستات,به,عنوان,جايگزين,منبع,پروتين,حيواني,بر,عملكردجوجه,های,گوشتي,14,ص,دانلود

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است