پیوند ها
قسمتی از متن :
اثر سبوس گندم بر روی خواص خمیر
به کمک دستگاه فاینوگراف می توان میزان جذب آن آردی را که مورد نیاز است برای رسیدن به غلظت مناسب خمیر اندازه گیری کرد.
درصد سبوس اضافه شده و اندازه ذرات سبوس بر روی پارامترهای فارینوگراف تاثیر می گذارد .
در نتیجه افزایش سبوس (بخصوص ذرات سبوس ریزتر ) به طور معمول منجر به افزایش جذب آن خمیر شده (به میزان 5/0) در واقع بدلیل پنتوران های موجود در سبوس و در نتیجه شماربزرگتر گروههای هیدروکسید در ساختار فیبر می باشد که اجازه می دهد آب بیشتری از طیق باند شدن با گروههای هیدروکسید احاطه شود . .
در ضمن اندازه ذرات سبوس کوچکتر باعث شد افزایش سطح ذرات سبوس و افزایش گروههای OH در سطح وافزایش پیوند با آب مربوط می شود .
در طول در آ»دن خمیر یک MAX درمقاومت خمیر دیده شده ، سپس خمیر توانایی این را داشت تا برای چند لحظه در برابر تغییر شکل مقاومت کند که در واقع این امر پایداری خمیر را مشخص می کند .
کنسانتره سبوس گندم اثرات مثبتی را بر روی زمان رسیدن به مقاومت MAX نشان داد د رحالیکه اندازه ذرات سبوس اثر منفی بر روی این پارامتر داشتند.
علت اینکه کنسانتره سبوس اثر مثبتی داشت مربوط می شود به اثر متقابل بین فیبرها گلوتن که از هیدراته شدن PR ها جلوگیری می کنند و ذرات سبوس کوچکتر جذب سریع ترآب را باعث می شوند در نتیجه زمان ورآمدن کوتاهتر می شود .
اثر سبوس گندم روی پارامتر های proofing خمیر
تولید گازوباقی مانده گاز در نتیجه تخمیر از طریق رفرنتومتر ضبط شده بود .
ورآمدن خمیر از طریق MAX خمیر مشخص شده بود ، همچنین کاهش اندازه ذرات سبوس منجر به اثر مثبتی در ورآمدن خمیر شد .
علاوه بر این ترافدهای بین PR ها از انبساط آزاد خمیر در طول proofing جلوگیری کرد و همچنین این امر ارتفاع خمیر را هم کاهش می داد .
به طور کلی دریافتند یکی از عوامل کاهش ارتفاع خمیر مربوط به ترافدبین مواد سبوس در دیواره های سلولهای گازی خمیر می شد در ضمن مشخص شد که سبوس ها مانع ا زتخمیر معمولی و توسعه ساختار سلولهای گازی شده و احتمالاً محدودیتی ایجاد کرده و به سلولهای گازی فشار می آورند .
اثر اضافه کردن سبوس گندم بر روی درجات اسید فیتیک
در نتیج افزایش سبوس به تنهایی هیچ مهمی در هیدرولیز اسید فیتیک نشان نداده است همچنین مشاهده شد در میزان کم سبوس هیدرولیز اسید فیتیک به میزان بالاتری اتفاق افتاده بود نسبت به افزودن مقادیر بیشتری سبوس گندم .
تصاویری از چند صفحه نخست فایل :
توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است
مبلغ قابل پرداخت 13,000 تومان
برچسب های مهم
با نصب این فارسی ساز میتوانید بازی Hell is us رو به صورت کامل فارسی بازی کنید. ... ...
پاورپوینت درس دوم آیین زندگی ؛ اخلاق کاربردی اخلاق بندگی (۱) فرمت فایل : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 43 ویژگی فایل : این پاورپوینت شامل تمامی متن درس به همراه فعالیت ها و پژوهش ها و ... می باشد. این پاورپوینت منطبق با اخرین تغییرات کتاب با استفاده از افکت ها ، ... ...
عنوان: دانلود پاورپوینت هویت و آرمان درس 1 مدیریت خانواده و سبک زندگی پسران فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 26 پوشش کامل درس پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درس فونت های استاندارد و بک ... ...
نوع فایل:pdf & power point فرمت فایل: pptx قابل ویرایش تعداد اسلایدها: 51 اسلاید ویرایش: 1404 نکته مهم: فایل دانلودی به جواب ایستگاه تفکر، نقشه مفهومی، سوالات پایان درس و .. پرداخته و بخش های سخنی با والدین، قصه و احکام به صورت کامل صدا گذاری شده است. ویدئو ... ...
عنوان پاورپوینت: پکیج کامل پاورپوینت قرآن پایه هشتم فرمت: پاورپوینت ppt 12 پاورپوینت بسیار زیبا و حرفه ای با بکارگیری تصاویر متحرک از درس 1 تا 12 قرآن هشتم شامل: پاورپوینت سوره مومنون، سوره نور، نامه ای از یک پدر به فرزند درس 1 قرآن هشتم 27 ... ...
عنوان پاورپوینت: پکیج پاورپوینت کامل هویت اجتماعی دوازدهم تعداد کل اسلایدها: 261 فرمت: پاورپوینتppt 10پاورپوینت کامل و حرفه ای از درس 1 تا درس 10 هویت اجتماعی دوازدهم شامل: پاورپوینت کنش های ما درس 1 هویت اجتماعی دوازدهم 25 اسلایدپاورپوینت پدیده های ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت تفکر درباره تفکر تفکر و سبک زندگی هفتم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 37 پوشش کامل درس همراه با پاسخ فعالیت ها پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درس فونت های استاندارد ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت آزمایش های مربی فصل دوم آزمایشگاه علوم تجربی پایه دهم علوم تجربی و ریاضی فرمت: پاورپوینت ppt تعداد اسلاید: 34 شامل: 1 جهت یابی با استفاده از ساعت عقربه دار 2 بخش قابل رویت ماه 3 هلال های متفاوت از ماه 4 فوران آب های زیرزمینی 5 ... ...
کتاب حرکت از صفر به یک پیتر تیل خلاصه ... ...
کتاب از دولت عشق موفقیت - نویسنده: کاترین پاندر - مترجم: گیتی خوشدل - حجم فایل: ۱.۵مگابایت - تعداد صفحه: ۱۱۲ ... ...
کتاب آشنایی با کانت - نویسنده: پل استراترن - مترجم: کاظم فیروزمند - حجم فایل: ۱۰.۲مگابایت - تعداد صفحه: ۶۳ کتاب آشنایی با کانت، تلاشی است برای معرفی یکی از پیچیدهترین فیلسوفان تاریخ تفکر، ایمانوئل کانت، در قالبی فشرده و کوتاه. نویسنده با رویکردی تحلیلی، کوشیده است تا ... ...
کتاب ترفند خدایان نگاهی به عجایب باستانشناسی - نویسنده: اریک فون دنکین - مترجم: دکتر قدیر گلکاریان - حجم فایل: ۴.۲مگابایت - تعداد صفحه: ۲۰۳ ... ...
عنوان پاورپوینت درسی: دانلود پاورپوینت دوره بازگشت و بیداری تاریخ ادبیات قرن های دوازدهم و سیزدهم درس 1 علوم و فنون ادبی 3 پایه دوازدهم فرمت: پاورپوینت ppt تعداد اسلاید: 35 همراه با پاسخ فعالیت های خودارزیابی پاورپوینت قابل ویرایش ... ...
کتاب شناخت اساطیر ایران - نویسنده: جان هینلز - مترجمین: ژاله آموزگار و احمد تفضلی - حجم فایل: ۴.۶مگابایت - تعداد صفحه: ۲۱۶ ... ...
کتاب رمان اسفار کاتبان - نویسنده: ابوتراب خسروی - حجم فایل: ۶مگابایت - تعداد صفحه: ۱۹۲ ... ...
کتاب داستانهای الکی خوشها طنز - چاپ ۲۵۳۶ - نویسنده: خسرو شاهانی - حجم فایل: ۳مگابایت - تعداد صفحه: ۱۳۹ ... ...
کتاب داستان رابینسون کروزوئه - متن کوتاه شده - نویسنده: دانیل دفوئه - مترجم: مهدی سحابی - حجم فایل: ۲.۵مگابایت - تعداد صفحه: ۱۴۸ ... ...
کتاب رمان راز حبابها - نویسنده: آگاتا کریستی - مترجم: بهرام افراسیابی - حجم فایل: ۴.۷مگابایت - تعداد صفحه: ۲۴۷ ... ...
کتاب رمان تصاویر زیبا - همراه با نقدی از ماریو بارگاس یوسا - نویسنده: سیمون دوبووار - مترجم: کاوه میرعباسی - حجم فایل: ۲.۸مگابایت - تعداد صفحه: ۲۲۹ ... ...
کتاب رمان وزارت ترس - نویسنده: گراهام گرین - مترجم: پرویز داریوش - حجم فایل: ۶.۲مگابایت - تعداد صفحه: ۲۸۲ - چاپ ۱۳۴۳ ... ...
کتاب در سیارات چه میگذرد - نویسنده: ژول ورن - مترجم: عنایتالله شکیباپور - حجم فایل: ۱۰.۶مگابایت - تعداد صفحه: ۳۷۰ ... ...
کتاب افسانه و واقعیت - نویسنده: میرچه الیاد - مترجم: نصرالله زنگوئی - حجم فایل: ۳مگابایت - تعداد صفحه: ۱۶۵ ... ...
کتاب ادبالکبیر و ادبالصغیر - نویسنده: عبدالهبن مقفع (روزبه) - مترجم: وحید گلپایگانی - حجم فایل: ۲.۶مگابایت - تعداد صفحه: ۱۳۷ دربارۀ شخصیت علمی و ادبی ابنمقفع: اکثر مورخین که از وی شرح حال نوشتهاند، توجه آنان بیشتر به مراتب فصاحت و بلاغت و کلمات قصار او بوده است که ... ...
کتاب اشرافیت - نویسنده: جاناتان پوویس - مترجم: فرزین آرام - حجم فایل: ۱.۶مگابایت - تعداد صفحه: ۱۸۳ فهرست عناوین این کتاب: فصل اول: مقام و سلسله مراتب فصل دوم: خانواده و ثروت فصل سوم: قدرت فرماندهی فصل چهارم: اشرافیت و دولت فصل پنجم: مبارزه و ناکامی ... ...
خلاصه و نکات کتاب فارسی عمومی دکتر فتوحی ... ...
پاورپوینت آسیب های تربیتی کودکان و نوجوانان ... ...
کتاب دانشنامه در علم پزشکی - با همکاری دانشگاه تهران زیر نظر دکتر مهدی محقق - انتشارات مؤسسه مطالعات اسلامی - حجم فایل: ۵۸.۸مگابایت - تعداد صفحه: ۴۲۴ ... ...
کتاب چهار سیمای اسطورهای تارزان، دراکولا، فرانکشتاین و فاوست - نویسنده: جلال ستاری - حجم فایل: ۱.۵مگابایت - تعداد صفحه: ۱۵۵ ... ...