پیوند ها
قسمتی از متن :
اثر سبوس گندم بر روی خواص خمیر
به کمک دستگاه فاینوگراف می توان میزان جذب آن آردی را که مورد نیاز است برای رسیدن به غلظت مناسب خمیر اندازه گیری کرد.
درصد سبوس اضافه شده و اندازه ذرات سبوس بر روی پارامترهای فارینوگراف تاثیر می گذارد .
در نتیجه افزایش سبوس (بخصوص ذرات سبوس ریزتر ) به طور معمول منجر به افزایش جذب آن خمیر شده (به میزان 5/0) در واقع بدلیل پنتوران های موجود در سبوس و در نتیجه شماربزرگتر گروههای هیدروکسید در ساختار فیبر می باشد که اجازه می دهد آب بیشتری از طیق باند شدن با گروههای هیدروکسید احاطه شود . .
در ضمن اندازه ذرات سبوس کوچکتر باعث شد افزایش سطح ذرات سبوس و افزایش گروههای OH در سطح وافزایش پیوند با آب مربوط می شود .
در طول در آ»دن خمیر یک MAX درمقاومت خمیر دیده شده ، سپس خمیر توانایی این را داشت تا برای چند لحظه در برابر تغییر شکل مقاومت کند که در واقع این امر پایداری خمیر را مشخص می کند .
کنسانتره سبوس گندم اثرات مثبتی را بر روی زمان رسیدن به مقاومت MAX نشان داد د رحالیکه اندازه ذرات سبوس اثر منفی بر روی این پارامتر داشتند.
علت اینکه کنسانتره سبوس اثر مثبتی داشت مربوط می شود به اثر متقابل بین فیبرها گلوتن که از هیدراته شدن PR ها جلوگیری می کنند و ذرات سبوس کوچکتر جذب سریع ترآب را باعث می شوند در نتیجه زمان ورآمدن کوتاهتر می شود .
اثر سبوس گندم روی پارامتر های proofing خمیر
تولید گازوباقی مانده گاز در نتیجه تخمیر از طریق رفرنتومتر ضبط شده بود .
ورآمدن خمیر از طریق MAX خمیر مشخص شده بود ، همچنین کاهش اندازه ذرات سبوس منجر به اثر مثبتی در ورآمدن خمیر شد .
علاوه بر این ترافدهای بین PR ها از انبساط آزاد خمیر در طول proofing جلوگیری کرد و همچنین این امر ارتفاع خمیر را هم کاهش می داد .
به طور کلی دریافتند یکی از عوامل کاهش ارتفاع خمیر مربوط به ترافدبین مواد سبوس در دیواره های سلولهای گازی خمیر می شد در ضمن مشخص شد که سبوس ها مانع ا زتخمیر معمولی و توسعه ساختار سلولهای گازی شده و احتمالاً محدودیتی ایجاد کرده و به سلولهای گازی فشار می آورند .
اثر اضافه کردن سبوس گندم بر روی درجات اسید فیتیک
در نتیج افزایش سبوس به تنهایی هیچ مهمی در هیدرولیز اسید فیتیک نشان نداده است همچنین مشاهده شد در میزان کم سبوس هیدرولیز اسید فیتیک به میزان بالاتری اتفاق افتاده بود نسبت به افزودن مقادیر بیشتری سبوس گندم .
تصاویری از چند صفحه نخست فایل :
توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است
مبلغ قابل پرداخت 13,000 تومان
برچسب های مهم
با نصب این فارسی ساز میتوانید بازی Hell is us رو به صورت کامل فارسی بازی کنید. ... ...
پاورپوینت درس دوم آیین زندگی ؛ اخلاق کاربردی اخلاق بندگی (۱) فرمت فایل : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 43 ویژگی فایل : این پاورپوینت شامل تمامی متن درس به همراه فعالیت ها و پژوهش ها و ... می باشد. این پاورپوینت منطبق با اخرین تغییرات کتاب با استفاده از افکت ها ، ... ...
نوع فایل:pdf & power point فرمت فایل: pptx قابل ویرایش تعداد اسلایدها: 51 اسلاید ویرایش: 1404 نکته مهم: فایل دانلودی به جواب ایستگاه تفکر، نقشه مفهومی، سوالات پایان درس و .. پرداخته و بخش های سخنی با والدین، قصه و احکام به صورت کامل صدا گذاری شده است. ویدئو ... ...
عنوان: دانلود پاورپوینت هویت و آرمان درس 1 مدیریت خانواده و سبک زندگی پسران فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 26 پوشش کامل درس پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درس فونت های استاندارد و بک ... ...
عنوان پاورپوینت: پکیج کامل پاورپوینت قرآن پایه هشتم فرمت: پاورپوینت ppt 12 پاورپوینت بسیار زیبا و حرفه ای با بکارگیری تصاویر متحرک از درس 1 تا 12 قرآن هشتم شامل: پاورپوینت سوره مومنون، سوره نور، نامه ای از یک پدر به فرزند درس 1 قرآن هشتم 27 ... ...
عنوان پاورپوینت: پکیج پاورپوینت کامل هویت اجتماعی دوازدهم تعداد کل اسلایدها: 261 فرمت: پاورپوینتppt 10پاورپوینت کامل و حرفه ای از درس 1 تا درس 10 هویت اجتماعی دوازدهم شامل: پاورپوینت کنش های ما درس 1 هویت اجتماعی دوازدهم 25 اسلایدپاورپوینت پدیده های ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت تفکر درباره تفکر تفکر و سبک زندگی هفتم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 37 پوشش کامل درس همراه با پاسخ فعالیت ها پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درس فونت های استاندارد ... ...
عنوان پاورپوینت: پکیج پاورپوینت های قرآن پایه هفتم فرمت: پاورپوینت ppt 12 پاورپوینت بسیار زیبا و حرفه ای با بکارگیری تصاویر متحرک از درس 1 تا 12 قرآن هفتم شامل: پاورپوینت آداب تلاوت درس 1 قرآن پایه هفتم 29 اسلاید پاورپوینت کنعان پسر نوح درس 2 قرآن ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت آزمایش های مربی فصل دوم آزمایشگاه علوم تجربی پایه دهم علوم تجربی و ریاضی فرمت: پاورپوینت ppt تعداد اسلاید: 34 شامل: 1 جهت یابی با استفاده از ساعت عقربه دار 2 بخش قابل رویت ماه 3 هلال های متفاوت از ماه 4 فوران آب های زیرزمینی 5 ... ...
عنوان پاورپوینت درسی: دانلود پاورپوینت دوره بازگشت و بیداری تاریخ ادبیات قرن های دوازدهم و سیزدهم درس 1 علوم و فنون ادبی 3 پایه دوازدهم فرمت: پاورپوینت ppt تعداد اسلاید: 35 همراه با پاسخ فعالیت های خودارزیابی پاورپوینت قابل ویرایش ... ...
کتاب رمان طغیان ببر - نویسنده: کیت دی کامیلو - مترجم: ویدا لشکری فرهادی - حجم فایل: ۱.۴مگابایت - تعداد صفحه: ۱۱۷ ... ...
کتاب رمان سالهای ابری - چهار جلد در دو جلد - نویسنده: علیاشرف درویشیان - حجم ۲ فایل: ۲۰مگابایت - تعداد صفحه: ۸۴۱+۷۹۱ ... ...
کتاب رمان پیام دگرگون - سفر به عالم سحر، شادمانگی و ژرفای روح انسان - نویسنده: مارلو مورگان - مترجم: طاهره صدیقیان - حجم فایل: ۲.۷مگابایت - تعداد صفحه: ۲۱۳ ... ...
کتاب رمان کلبهٔ عموتام - نویسنده: هریت بیچر استو - مترجم: محسن سلیمانی - حجم فایل: ۵مگابایت - تعداد صفحه: ۳۵۵ ... ...
کتاب رمان خسرو خوبان - نویسنده: رضا دانشور - حجم فایل: ۱۰.۲مگابایت - تعداد صفحه: ۲۲۳ ... ...
کتاب رمان سیلابهای بهار - نویسنده: ارنست همینگوی - مترجم: فریدون گیلانی - حجم فایل: ۱۲.۴مگابایت - تعداد صفحه: ۱۹۰ ... ...
کتاب رمان تنگ اهریمنی - نویسنده: هنری جیمز مترجم: علیاصغر مهاجر - حجم فایل: ۳.۲مگابایت - تعداد صفحه: ۲۸۳ - چاپ ۱۳۳۵ ... ...
کتاب رمان شهود - نویسنده: فلانری اوکالر - مترجم: آذر عالیپور - حجم فایل: ۲.۴مگابایت - تعداد صفحه: ۲۱۹ ... ...
از مجموعه حرف های مشاور که برای هر مادر و چدری شنیدنش ضروریه کتاب صوتی بسیار کمیاب و ارزشمند کتاب صوتی چگونه با کودک نافرمان رفتار کنیم حسن فرهی و الهه دل آزار پشتیبانی تلگرام و واتساپ: 09380317800 ... ...
دانلود سوالات آزمون دکتری سلامت در بلایا و فوریتها با پاسخنامه از سال 1394 تا 1403 دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته سلامت در بلایا و فوریتها سال 1394 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه سوالات آزمون دکتری رشته سلامت در بلایا و فوریتها سال 1395 (با پاسخنامه) دانلود دفترچه ... ...
کتاب تاریخ و تمدن بینالنهرین - نویسنده: یوسف مجیدزاده - حجم فایل: ۲۰.۶مگابایت - تعداد صفحه: ۴۲۱+۴۸۰ ... ...
کتاب سیطرۀ جنس فمنیسم - نویسندگان: محبوبه پاکنیا و مرتضی مردیها - حجم فایل: ۳مگابایت - تعداد صفحه: ۲۱۰ ... ...
کتاب شاه عباس کبیر مرد هزار چهره - نویسنده: پناهی سمنانی - حجم فایل: ۴مگابایت - تعداد صفحه: ۲۸۱ ... ...
کتاب سیر تفکر جدید در جهان و ایران - واحد مطالعات و تحقیقات تاریخی - حجم فایل: ۴.۴مگابایت - تعداد صفحه: ۲۱۹ ... ...
کتاب رمان ملكه مصر - زندگی پرشگفت هاتشپسات اولین فرعونۀ مصر - نویسنده: سوزان فرانک مترجم: هادی عادلپور - حجم فایل: ۷مگابایت - تعداد صفحه: ۵۱۱ ... ...
کتاب رمان یک جفت چشم آبی - نویسنده: تاماس هاردی - مترجم: ابراهیم یونسی - حجم فایل: ۷.۴مگابایت - تعداد صفحه: ۴۷۱ ... ...
کتاب رمان تربیت احساسات - نویسنده: گوستاو فلوبر - مترجم: مهدی سحابی - حجم فایل: ۷مگابایت - تعداد صفحه: ۶۳۹ ... ...
کتاب رمان شب طولانی تیزدندان - نویسنده: خورخه کاره راگومز - مترجم: بیژن نیکبین - حجم فایل: ۲.۷مگابایت - تعداد صفحه: ۲۰۰ ... ...
کتاب رمان تاریخی حضورستان - نویسنده: باستانی پاریزی - حجم فایل: ۹.۵مگابایت - تعداد صفحه: ۵۴۶ ... ...