خریدار گرامی شما میتوانید فایل (خشک کن خورشیدی 53 ص) را ویرایش کنید.

خشک کن خورشیدی 53 ص - word (..doc) - دانلود,مقاله,خشک,کن,خورشیدی,53,ص,دانلود

قسمتی از متن :

‏1

‏مقدمه

‏خشک کردن مواد غذایی یکی از قدیمی‏‌‏ترین روش‏‌‏های نگهداری آنهاست. با کاهش مقدار رطوبت ماده غذایی، امکان فساد میکروبی آن از بین می‏‌‏رود و وزن و حجم آن نیز به مقدار زیادی کاهش می‏‌‏یابد. از طرفی، فرآیند خشک کردن از لحاظ مصرف انرژی یکی از پرهزینه‏‌‏ترین عملیات پس از برداشت در کشاورزی است. امروزه منبع اصلی تامین انرژی سوخت‏‌‏های فسیلی هستند که در آینده به اتمام خواهند رسید. از جمله انرژی‏‌‏های تجدیدپذیر، انرژی خورشیدی است که می‏‌‏تواند جایگزینی برای انرژی‏‌‏های فسیلی باشد.

‏در بسیاری از مناطق روستایی کشورهای در حال توسعه، خرید خشک‏‌‏کن‏‌‏های صنعتی برای کشاورزان از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه نیست و کشاورزان خرده پا به ندرت از این تجهیزات استفاده می‏‌‏کنند. روش سنتی خشک کردن محصول زیر تابش مستقیم آفتاب هم معایب و محدودیت‏‌‏هایی دارد که از جمله می‏‌‏توان به تلفات بالای محصول، خشک شدن ناکافی، آلودگی به گرد و غبار، آلودگی‏‌‏های قارچی، حملة حشرات، پرندگان و جوندگان به محصول،‏‌‏ و بارندگی غیرمنتظره اشاره کرد.

‏کاربرد خشک‏‌‏کن‏‌‏های خورشیدی در محل‏‌‏های تولید محصولات کشاورزی مانند مزارع و باغ‏‌‏ها باعث صرفه‏‌‏جویی در مصرف انرژی و کاهش هزینه‏‌‏های تولید و تبدیل بهینه محصولات کشاورزی می‏‌‏شود. کیفیت محصول، به خصوص محصولاتی مانند سبزی‏‌‏های برگی (که با داشتن ترکیبات معطر در برابر دمای بالای خشک‏‌‏کن‏‌‏های صنعتی فوق‏‌‏العاده حساس هستند وقتی با خشک‏‌‏کن‏‌‏های خورشیدی خشک شود به طور قابل توجهی نسبت به روش‏‌‏های سنتی (پهن کردن محصول در معرض آفتاب و باد) و روش صن‏عتی (که پرهزینه است) خواهد بود‏.

‏2

‏بررسی انواع خشک‏‌‏کن‏‌‏های خورشیدی

‏خشک‏‌‏کن‏‌‏های خورشیدی

‏به طور کلی خشک کن‏‌‏های خورشیدی به دو گروه عمده خشک‏‌‏کن‏‌‏های فعال و خشک‏‌‏کن‏‌‏های غیرفعال تقسیم می‏‌‏شوند. خشک‏‌‏کن‏‌‏های خورشیدی غیرفعال، خشک‏‌‏کن‏‌‏هایی هستند که در آنها تنها از انرژی خورشید جهت خشک کردن محصول استفاده می‏‌‏گردد. در خشک‏‌‏کن‏‌‏های خورشیدی فعال علاوه بر انرژی خورشید معمولا از یک مکنده یا دمنده برای ایجاد جریان هوا در سرتاسر بستر محصول استفاده می‏‌‏شود.

‏خشک‏‌‏کن‏‌‏های خورشیدی غیرفعال به سه دسته تقسیم می‏‌‏شوند:

‏1- خشک‏‌‏کن غیرفعال مستقیم، در این خشک‏‌‏کن‏‌‏ها بستر محصول در معرض تابش مستقیم خورشید قرار می‏‌‏گیرد و جریان هوا به روش جابجایی آزاد برقرار می‏‌‏گردد.

‏2- خشک‏‌‏کن‏‌‏های غیرفعال غیرمستقیم، در این خشک‏‌‏کن‏‌‏ها هوای گرم از سرتاسر بستر محصول عبور می‏‌‏کند و جریان هوا معمولا به روش جابجایی آزاد برقرار می‏‌‏گردد. در این روش بستر محصول مستقیما در معرض تابش خورشید قرار ندارد.

‏3- خشک‏‌‏کن‏‌‏های غیرفعال مختلط، این نوع از خشک‏‌‏کن‏‌‏ها ترکیبی از دو روش قبلی هستند. در این روش هوای گرم شده توسط انرژی خورشید از سرتاسر بستر محصول عبور می‏‌‏کند و در عین حال خود بستر نیز به طور همزمان در معرض تابش مستقیم خورشید قرار دارد.

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است